![POWR╙T](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_powrot.gif)
![STRONA Gú╙WNA](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_strona.gif)
![ARDBEG](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_ardbeg.gif)
![BALVENIE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_balve.gif)
![BRUICHLADDICH](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_bruich.gif)
![CARDHU](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_cardhu.gif)
![CLYNELISH](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_clyne.gif)
![CRAGGANMORE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_cragg.gif)
![DALMORE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_dalmo.gif)
![DALWHINNIE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_dalwh.gif)
![EDRADOUR](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_edra.gif)
![GLENFARCLAS](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_glenfar.gif)
![GLENFIDDICH](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glenfid.gif)
![GLENGOYNE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glengo.gif)
![GLENKINCHIE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glenkin.gif)
![THE GLENLIVET](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_glenlivet.gif)
![Glenmorangie](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glenmor.gif)
![GLENTURRET](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glentu.gif)
![HIGHLAND PARK](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_highpark.gif)
![ISLE OF JURA](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_jura.gif)
![LAGAVULIN](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_lagav.gif)
![LAPHROAIG](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_laph.gif)
![THE MACALLAN](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_macal.gif)
![OBAN](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_oban.gif)
![SCAPA](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_scapa.gif)
![TALISKER](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_talisk.gif)
![TAMDHU](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_tamdhu.gif)
![E-MAIL](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/e-mail.gif)
Gdyby£
planowa│ odwiedzenie
kt≤rej£ ze
szkockich destylarni,
te organizacje
pomog╣ Ci
zaplanowaµ
wyjazd:
Schroniska
turystyczne
![SYHA - logo](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/syha.jpg)
Scottish Youth
Hostel Association
![Independent Hostels](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/logo-IBH.jpg)
Independent
Backpackers
Hostels
![Scottish CityLink](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/citylink-logo.jpg)
szkockie linie autobusowe
![National Express](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/national-exp.jpg)
brytyjskie linie autobusowe
![Scottish Tourist Board](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/stb_logo.gif)
Scottish Tourist Board
![Haggis - logo](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/haggis.jpg)
zorganizowane
wycieczki
po Szkocji
![E-MAIL](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/e-mail.gif)
![Do g≤ry](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/top.gif)
|
|
|
|
|
|
![Isle of Jura - logo](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/jura_logo.jpg) |
|
Isle
of Jura Distillery
(JBB plc)Craighouse
Isle of Jura PA60 7XT
tel. (01496)
820240
|
![W](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/w.gif) hisky Isle of Jura jest stosunkowo ma│o
znanym trunkiem, choµ z pewno£ci╣ zas│uguje na
szersz╣ prezentacjΩ i zdecydowanie wiΩksze
zainteresowanie. Dok│adnie tak, jak i sama wyspa, z
kt≤rej pochodzi. Isle of Jura (jak sama nazwa wskazuje)
wytwarzana jest na wyspie Jura, wci£niΩtej pomiΩdzy
wyspΩ Islay a nasadΩ p≤│wyspu Kintyre w zachodniej
czΩ£ci Szkocji. Byµ mo┐e cie± wielkiego s╣siedztwa
- wspania│ych i renomowanych whisky z Islay - jest
jednym z powod≤w, dla kt≤rych Isle of Jura nie
doczeka│a siΩ jeszcze nale┐nego jej miejsca w£r≤d
innych gatunk≤w whisky. Wyspa Jura, mimo i┐ jest
niewiele mniejsza ni┐ jej s╣siadka Islay, jest wysp╣,
o kt≤rej niemal mo┐na powiedzieµ - bezludna. Ca│╣
wyspΩ zamieszkuje nieca│e 200 os≤b, co przecie┐
trudno nazwaµ wielkim t│okiem, prawda? Za to t│oczno jest od jeleni (od kt≤rych
zreszt╣ pochodzi nazwa wyspy). Podobno jest ich na
wyspie ponad 5 tysiΩcy. Ca│a wyspa to jedno wielkie
romantyczne g≤rzyste pustkowie. Do£µ powiedzieµ, ┐e
w│a£nie na Jura powstawa│a ksi╣┐ka 1984 George'a
Orwella. Za mroczn╣ i beznadziejn╣ atmosferΩ ksi╣┐ki
przynajmniej czΩ£ciowo odpowiedzialny jest krajobraz
Jura.
ednak o wyspie tej piszΩ
nie ze wzglΩdu na jelenie czy niewielk╣ liczbΩ
mieszka±c≤w. PiszΩ o niej, oczywi£cie, ze wzglΩdu na
produkowan╣ tam whisky. Destylarnia, jak wszystkie
wytw≤rnie whisky usytuowane na wyspach, przycupnΩ│a
nad samym brzegiem morza w miejscowo£ci Craighouse -
najwiΩkszej ludzkiej osadzie na wyspie. Za│o┐ona
zosta│a w roku 1810, co czyni j╣ jedn╣ z najstarszych
wytw≤rni whisky w Szkocji. Warto jednak pamiΩtaµ, ┐e
przez d│ugi czas teren wyspy Islay, jak i jej s╣siadki
Jura, znajdowa│ siΩ poza zasiΩgiem krwiopijczych
poborc≤w podatkowych,
tak wiΩc destylarnie mog│y tutaj dzia│aµ oficjalnie
du┐o wcze£niej ni┐ w Highlands. Mimo to, dla nikogo
nie jest tajemnic╣, ┐e nielegalne wytw≤rnie whisky
dzia│a│y w grotach wzg≤rz zwanych Paps of Jura i
dolinach licznych strumieni na d│ugo przed za│o┐eniem
destylarni Isle of Jura.
sle of Jura, mimo
s╣siedztwa Islay, jest trunkiem w niczym nie
przypominaj╣cym swych wielkich s╣siadek. W rzeczy
samej, bardziej przypomina trunki z Highlands czy ze
Speyside. Jest bardzo │agodna, nie ma w niej tego
charakterystycznego dla wyrob≤w z wysp aromatu jodu
morskiego, soli czy wodorost≤w. Jest lekko torfowa, ale
zdecydowanie s│abiej ni┐ jej s╣siadki. îlady torfu
pochodz╣ zreszt╣ bardziej z wody wykorzystywanej w jej
produkcji, wody, kt≤ra przep│ywa przez rozleg│e
torfowiska zanim trafi do ujΩcia destylarni. Najbardziej
popularn╣ wersj╣ Isle of Jura jest 10 letnia single
malt. Destylarnie nie butelkuje ┐adnych innych wersji
swego wyrobu, natomiast czasami spotkaµ
mo┐na w handlu Isle of Jura butelkowan╣ przez
niezale┐nych dystrybutor≤w. Zdarza siΩ to jednak
niezwykle rzadko.
ak ju┐ wspomniano,
Craighouse - swego rodzaju centrum wyspy; to tutaj
znajduje siΩ jedyny na wyspie ko£ci≤│ - by│o
o£rodkiem nielegalnej produkcji whisky na d│ugo przed
rokiem 1810, kiedy to zbudowano destylarniΩ Isle of
Jura. Destylarnia mia│a do£µ burzliwe dzieje,
szczeg≤lnie je£li chodzi o w│a£cicieli, kt≤rych
by│o co najmniej dw≤ch i niekoniecznie potrafili siΩ
pogodziµ w kwesti praw w│asno£ci. Nieuregulowana
sytuacja w│asno£ciowa destylarni trwa│a do£µ d│ugo,
przenosi│a siΩ na spadkobierc≤w sk│≤conych
w│a£cicieli, a┐ w ko±cu doprowadzi│a do zamkniΩcia
destylarni w roku 1901. Przerwa w dzia│alno£ci
destylarni trwa│a do drugiej po│owy lat
piΩµdziesi╣tych naszego wieku. Dopiero w roku 1958
firma Scottish & Newcastle Breweries (specjalizuj╣ca
siΩ w produkcji piwa, co jest zreszt╣ nie pierwszym i
nie ostatnim przyk│adem wsp≤│zale┐no£ci miΩdzy
przemys│em browarniczym a gorzelniczym w Szkocji)
postanowi│a przyczyniµ siΩ do o┐ywienia ┐ycia
gospodarczego na wyspie Jura. Wykupiono budynki starej
destylarni, poddano gruntownemu remontowi, odtworzono
wyposa┐enie niemal od zera i ponownie uruchomiono
produkcjΩ whisky. Przede wszystkim jednak, destylat z
Jura przeznaczony by│ do produkcji blendu o nazwie
Mackinlay, cenionego w Wielkiej Brytanii i za jej
granicami ze wzglΩdu na swoj╣ │agodno£µ i
niezmienno£µ jako£ciow╣.
hisky Isle of Jura w postaci
single malt pojawi│a siΩ na rynku dopiero w roku 1974 i
w dalszym ci╣gu czeka na szerokie uznanie. Co prawda,
znam co najmniej jedn╣ osobΩ, kt≤ra twierdzi, ┐e nie
ma lepszej whisky ni┐ Isle of Jura, ale to jeszcze
wiosny nie czyni, prawda? Isle of Jura sprzedawana jest w
wersji o mocy 40% i 43% vol., w butelce o bardzo
charakterystycznym, oryginalnym kszta│cie (patrz
zdjΩcie powy┐ej).
edynym sposobem dostania
siΩ na wyspΩ Jura jest prom Caledonian MacBryne z
Kennacraig lub Oban do Port Askaig na wyspie Islay, sk╣d
mniejszym promem przedostajemy siΩ przez cie£ninΩ
Sound of Islay do portu Feolin Ferry na wyspie Jura. Ta
druga przeprawa trwa tylko kilka minut.
|
|
|
|
|