![](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/4_nowo.gif)
![POWR╙T](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_powrot.gif)
![STRONA Gú╙WNA](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_strona.gif)
![ARDBEG](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_ardbeg.gif)
![BALVENIE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_balve.gif)
![BRUICHLADDICH](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_bruich.gif)
![CARDHU](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_cardhu.gif)
![CLYNELISH](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_clyne.gif)
![CRAGGANMORE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_cragg.gif)
![DALMORE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_dalmo.gif)
![DALWHINNIE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_dalwh.gif)
![EDRADOUR](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_edra.gif)
![GLENFARCLAS](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_glenfar.gif)
![GLENFIDDICH](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glenfid.gif)
![GLENGOYNE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glengo.gif)
![GLENKINCHIE](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glenkin.gif)
![THE GLENLIVET](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_glenlivet.gif)
![Glenmorangie](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glenmor.gif)
![GLENTURRET](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_glentu.gif)
![HIGHLAND PARK](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_highpark.gif)
![ISLE OF JURA](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_jura.gif)
![LAGAVULIN](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_lagav.gif)
![LAPHROAIG](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_laph.gif)
![THE MACALLAN](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_macal.gif)
![OBAN](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_oban.gif)
![SCAPA](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_scapa.gif)
![TALISKER](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/1_talisk.gif)
![TAMDHU](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/3_tamdhu.gif)
![E-MAIL](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/e-mail.gif)
Gdyby£
planowa│ odwiedzenie
kt≤rej£ ze
szkockich destylarni,
te organizacje
pomog╣ Ci
zaplanowaµ
wyjazd:
Schroniska
turystyczne
![SYHA - logo](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/syha.jpg)
Scottish Youth
Hostel Association
![Independent Hostels](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/logo-IBH.jpg)
Independent
Backpackers
Hostels
![Scottish CityLink](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/citylink-logo.jpg)
szkockie linie autobusowe
![National Express](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/national-exp.jpg)
brytyjskie linie autobusowe
![Scottish Tourist Board](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/stb_logo.gif)
Scottish Tourist Board
![Haggis - logo](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/haggis.jpg)
zorganizowane
wycieczki
po Szkocji
![Do g≤ry](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/top.gif)
|
|
|
|
|
|
![](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/balv_logo.gif) |
|
The
Balvenie Distillery
(William Grant & Sons Ltd.)Dufftown
Banffshire AB55 4BB
|
![The Balvenie 10YO](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/balv_10yo.jpg) he Balvenie to jedna z o£miu
whisky produkowanych w Dufftown - stolicy whisky
szkockiej w samym sercu Speyside. Nazwa whisky pochodzi
od nazwy zamku zbudowanego w XIII wieku na wzg≤rzu
g≤ruj╣cym nad miastem. Historia zamku i kolejnych jego
w│a£cicieli £ci£le zwi╣zana jest zar≤wno z
produkcj╣ whisky, jak r≤wnie┐ z histori╣ Dufftown. Na
przyk│ad, nazwa miasteczka wziΩ│a siΩ od imienia XVII
wiecznego pana na Balvenie, Aleksandra Duff of Braco,
natomiast czerwona r≤┐a sk│adana co roku w charakterze
kontrybucji kr≤lowi Jakubowi II do dnia dzisiejszego
widnieje na etykiecie Balvenie.
ajczΩ£ciej spotykan╣ na
rynku wersj╣ Balvenie jest 10. letnia Founder's Reserve.
Jest to whisky o │agodnym smaku, w kt≤rym wyczuwa siΩ
lekk╣ wytrawno£µ i akcenty miodu. Balvenie dostΩpna
jest r≤wnie┐ w wersji 12. letniej Double Wood, kt≤ra
dojrzewa pocz╣tkowo w beczkach ze £wie┐ego dΩbu, a
nastΩpnie przelewana jest do beczek po sherry w celu
nabrania kr╣g│o£ci i charakterystycznego posmaku.
Inn╣ wersj╣ Balvenie, niezwykle wysoko cenion╣ przez
znawc≤w, jest 15. letnia Single Barrel. Jak sama nazwa
wskazuje, jest to whisky w ca│o£ci pochodz╣ca z
pojedynczej beczki. Ka┐da butelka tej whisky posiada
sw≤j w│asny, rΩcznie wypisany na etykiecie numer, jak
r≤wnie┐ numer beczki, z kt≤rej pochodzi. Ponadto, jest
to whisky butelkowana w postaci cask strength, co w tym
przypadku wynosi 50,4% vol. Charakterystyczny jest
r≤wnie┐ kszta│t butelki Balvenie, imituj╣cy do
pewnego stopnia kszta│t suszarni s│odu jΩczmiennego.
estylarnia Balvenie za│o┐ona
zosta│a przez Williama Granta, w│a£ciciela
Glenfiddich, kt≤ry w roku 1892 postanowi│ wybudowaµ
now╣ destylarniΩ zaraz obok istniej╣cej od piΩciu lat
Glenfiddich. W│a£ciwie nie tyle wybudowaµ, co
zaadaptowaµ istniej╣ce obok Glenfiddich budynki i
zainstalowaµ w nich urz╣dzenia do destylacji whisky. W
zamierzeniach Granta, nowa destylarnia - mimo i┐
zaopatrywa│a ![Balvenie Double Wood](/file/14478/MICD_2000_05.iso/Www/Whisky/balv_double.jpg) siΩ w wodΩ z tego samego
ƒr≤d│a, tj. strumienia Robbie Dubh Burn, i
zaopatrywana by│a w jΩczmie± z tych samych p≤l co
Glenfiddich - mia│a wytwarzaµ whisky o zupe│nie
odmiennym charakterze i smaku. Aby ten cel osi╣gn╣µ,
przede wszystkim zbudopano alembiki o zdecydowanie
d│u┐szych szyjkach ni┐ te wykorzystywane do produkcji
Glenfiddich. Zamierzony efekt zosta│ osi╣gniΩty, co
jest kolejnym dowodem, ┐e whisky mo┐e byµ wytwarzana z
tych samych surowc≤w, na bazie tej samej wody i
praktycznie w tym samym miejscu, a jednak zdecydowanie
r≤┐niµ siΩ miΩdzy sob╣.
ytw≤rnia Balvenie nie jest
otwarta dla zwiedzaj╣cych, jednak zwiedzaj╣cy
Glenfiddich czasami maj╣ mo┐liwo£µ wej£cia r≤wnie┐
na teren s╣siedniej destylarni i przyjrzenia siΩ
procesowi produkcji, warunkom le┐akowania destylatu i
innym szczeg≤│om na terenie m│odszej siostry
Glenfiddich.
WiΩcej o
Balvenie wkr≤tce...
|
|
|
|
|