Od jakiego£ czasu otrzymujΩ sporo korespondencji od odwiedzaj╣cych te strony. Nie zawsze udaje siΩ ka┐demu odpowiedzieµ bezpo£rednio. Poza tym, niekt≤re pytania czΩsto powtarzaj╣ siΩ, st╣d pomys│ stworzenia osobnej strony zawieraj╣cej odpowiedzi na najczΩ£ciej zadawane lub najciekawsze pytania.

Jaka jest poprawna pisownia nazwy naszego trunku - "whisky" czy "whiskey"? Czy te dwie formy mog╣ byµ stosowane zamiennie? Kt≤ra jest lepsza?

Zale┐y o czym m≤wimy (a raczej piszemy). "Whisky" u┐ywa siΩ przede wszystkim do okre£lenia whisky szkockiej. Whisky produkowana w Kanadzie r≤wnie┐ jest okre£lana w ten spos≤b. Natomiast w odniesieniu do ameryka±skiego bourbona i whiskey irlandzkiej jedynie poprawn╣ pisowni╣ jest "whiskey". Wyj╣tkiem jest tutaj ameryka±ski Maker's Mark, gdzie producent - w celu wyr≤┐nienia swojego wyrobu w£r≤d innych bourbon≤w - u┐ywa pisowni "whisky".

Co s╣dzisz o astronomicznie drogich whisky? Chodzi mi g│≤wnie o Johnnie Walker Blue Label oraz o takich, o kt≤rych s│ysza│em, ┐e kosztuj╣ grubo ponad 1000z│ za butelkΩ. Czy naprawdΩ warto p│aciµ takie pieni╣dze za jedn╣ flaszkΩ?

Osobi£cie wyznajΩ zasadΩ, ┐e whisky s│u┐y przede wszystkim do picia (degustacji, jak kto woli). Do tego celu znakomicie nadaj╣ siΩ trunki, kt≤rych cena oscyluje miΩdzy 200 a 300z│ za butelkΩ 0,7l. Jasne, ┐e i to nie ma│o. Z drugiej strony, s╣ jeszcze dwie kategorie mi│o£nik≤w whisky. S╣ kolekcjonerzy, kt≤rzy p│ac╣ rzeczywi£cie kosmiczne sumy za szczeg≤lnie rzadkie lub/i stare okazy. Niezwykle rzadko pije siΩ tak cenn╣ whisky. Ze wzglΩdu na cenΩ, jak r≤wnie┐ na fakt, ┐e taka stara whisky niekoniecznie jest lepsza od oferowanych w sklepach 15-25 letnich single malts. Kolekcjoner≤w szanujΩ, choµ siΩ do nich nie zaliczam. Druga kategoria to osoby, kt≤rym whisky s│u┐y do leczenia kompleks≤w i staµ ich na tak╣ kuracjΩ. Ci zap│ac╣ ka┐d╣ cenΩ za szklaneczkΩ Johnnie Walker Blue Label, szczeg≤lnie gdy odbywa siΩ to w knajpie w obecno£ci znajomych (szczeg≤lnie p│ci przeciwnej). Zwykle obok butelki z niebiesk╣ etykietk╣ na p≤│ce w barze stoi jaki£, powiedzmy, Lagavulin 16yo, kt≤ry kosztuje trzy razy mniej, a do JW Blue Label ma siΩ tak, jak jaguar do Daewoo Leganza.

Co s╣dzisz o polskich wyrobach whisky-podobnych typu Dark Whisky, Old Timer Whisky czy Family Whisky?

Niewiele s╣dzΩ, gdy┐ nie wszystkich pr≤bowa│em. Wiem, choµby tylko z reporterskiego obowi╣zku powinienem. BΩdΩ stara│ siΩ nadrobiµ zaleg│o£ci, o czym na niniejszych stronach poinformujΩ natychmiast. Spo£r≤d polskich whisky, jakie uda│o mi siΩ spr≤bowaµ najbardziej do gustu przypad│a mi Dark Whisky z zielonog≤rskiego Polmosu. Wbrew oczekiwaniom (nie ukrywajmy, negatywnym), Dark okaza│a siΩ trunkiem przyzwoitym. Wyczuwa siΩ w niej do£µ du┐╣ zawarto£µ m│odych whisky zbo┐owych (minus) oraz ewidentny brak torfu, co zbli┐a j╣ nieco w smaku do │agodnych blend≤w irlandzkich, ale nie jest z│a. PostawiΩ sprawΩ w ten spos≤b - gdybym mia│ do wyboru JW Red Label albo Dark Whisky, wyb≤r nie by│by taki oczywisty...

By│em ostatnio w Czechach, gdzie za butelkΩ Old Smuggler'a zap│aci│em r≤wnowarto£µ 55z│. Za tΩ sam╣ butelkΩ w kraju musia│bym zap│aciµ dwa razy tyle. Co jest grane? Dlaczego whisky jest u nas taka droga?

Sam czΩsto zaopatrujΩ siΩ w whisky u naszych po│udniowych s╣siad≤w, wiΩc wiem, ┐e problem nie jest znowu taki prosty, a ju┐ na pewno nie jest to pojedynczy problem. Pytanie powinno zostaµ podzielone na dwa: (1) dlaczego w Czechach whisky (i alkohol w og≤le) jest taka tania; (2) dlaczego w Polsce whisky jest taka droga?
Na te pytania jednoznacznej odpowiedzi nie znam. Przyczyn jest kilka. Pierwsza to zdecydowanie ni┐sze ni┐ u nas ob│o┐enie alkoholu podatkami w Czechach. Druga to fakt, ┐e wiΩkszy obr≤t alkoholami gatunkowymi (tak, tak, wstydƒmy siΩ) powoduje obni┐enie mar┐y. Trzecia, to najr≤┐niejsze, znane tylko czeskim sprzedawcom, ƒr≤d│a zaopatrzenia (sam kupi│em kiedy£ miniaturkΩ Dimple pakowan╣ na specjalne zam≤wienie irackich linii lotniczych - sk╣d wziΩ│a siΩ w Starostinie?). I pewno jeszcze kilka. Warto r≤wnie┐ zwr≤ciµ uwagΩ przy zakupie czy to, co w butelce to na pewno to samo co na etykietce. Szczeg≤lnie w przypadku popularnych blend≤w.

Jak mo┐na m≤wiµ o smaku i jego odcieniach w przypadku tak mocnych trunk≤w? Przecie┐ przy 43% vol. trudno o doznania smakowe. Mo┐e tu chodziµ co najwy┐ej o to, ┐eby siΩ szybko upiµ...

Niezupe│nie jest tak, jak piszesz. Rzeczywi£cie, whisky sprzedawana jest jako trunek o mocy 40% vol. i wiΩcej. Natomiast spos≤b, w jaki jest spo┐ywana to zupe│nie osobna kwestia. Patrz Jak pije siΩ whisky. Dodatek odrobiny niegazowanej wody to kwestia absolutnie zasadnicza w│a£nie dla dozna± smakowych. Woda obni┐y procentow╣ zawarto£µ alkoholu w tym, co pijesz.

Trudno siΩ zorientowaµ czy ta witryna to strona prywatna, czy te┐ umiejΩtnie stworzona witryna sklepu wysy│kowego...

MuszΩ przyznaµ, ┐e taka w╣tpliwo£µ trochΩ mi schlebia, ale ju┐ j╣ rozwiewam. Jest to od pocz╣tku do ko±ca strona prywatna. Sklep z whisky, do kt≤rego linki wykorzystane s╣ w sekcji Na zakupy to prawdziwy, z ceg│y i cementu, sklep znajduj╣cy siΩ w Dufftown, stolicy whisky szkockiej. Jest to jeden z najbardziej uznanych na £wiecie sklep≤w z whisky (a to ju┐ opinia autorytet≤w naprawdΩ sporego rozmiaru), a ┐e prowadzony jest przez moj╣ znajom╣... Pomy£la│em sobie, ┐e ten dodatek uatrakcyjni moj╣ witrynΩ, a przy okazji da wszystkim mo┐liwo£µ zdobycia trudno dostΩpnych w kraju gatunk≤w whisky.