| 調理 材料を炒め、麺をゆでてあわせる！ |
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深鍋を使って麺をゆでるためお湯を沸かします。塩の分量はお湯に対して1％（3リットルに対して大さじ2杯）、沸騰してから入れます。 具が炒めあがった時に麺が茹で上がるように、ゆであがり目安の時間を確認しておきましょう。 ※深鍋を使って3リットルほどのお湯が沸かせるとベストです。鍋がない場合は、手間ですが100g（1人前）ずつゆでることで問題を解消しましょう！ |
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フライパンにオリーブ油（大さじ3）をしき、にんにく、唐辛子をいれてから火をつけます。 ※フライパンを熱しすぎると焦げてしまうので、にんにく等を入れてからフライパンを火にかけ、弱火でじっくりと炒めましょう。 |
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にんにくがこんがりしてきたら、中火でえび、イカ、あさりをいれて炒めます。 |
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このあたりで具のいたまり具合を見ながらパスタをゆで始めます。 （ゆで時間の目安は9分とかかれていました） |
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あさりの殻が開いたら、麺用に用意したゆで汁の塩水（白ワインを加えてもよい！）をお玉に半分くらい加えて少し煮詰めます。 フライパンをゆすってオリーブオイルとなじませてください。 味の調節は必ずここでします。熱いので気をつけて味見をしましょう！ |
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麺のゆで上がりを確認してから（食べてみてちょっと芯が残ってるかな？というくらい）フライパンにいれ、具とあえます。 |
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火を止めて、最後にバジルをさっとあえます。余熱で十分しんなりします。 フレッシュのバジルは適当な大きさにしてあえます。 |
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