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/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEP~48.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  2KB  |  61 lines
  1. Salat mit grⁿnen Nudeln
  2.  
  3. 300 g gek. grⁿne Bandnudeln
  4. 2 rote Zwiebeln
  5. 1 rote Paprikaschote
  6. 1 grⁿne Paprikaschote
  7. 100 g frische Champignons
  8. Saft von 1 Zitrone
  9. 100 g kalten Braten
  10. 100 g Salami
  11. Krabben oder Crevetten
  12. 2 Tomaten
  13.  
  14. Fⁿr das Dressing:
  15. 1 Tasse Tomate
  16. 1 Becher Sahne
  17. 1/2 Tasse Rotweinessig
  18. 1/2 Bund Basilikum
  19. 1/2 Bund Oregano
  20. 2 Knoblauchzehen
  21. 1 TL Salz
  22. Salz
  23. Pfeffer aus der Mⁿhle
  24. 1 Prise Zucker
  25. KrΣuterzweige
  26.  
  27.  
  28. Zubereitung:
  29.  
  30. 01. Die Bandnudeln mit den geschΣlten und feingewⁿrfelten
  31.       Zwiebeln in eine Schⁿssel geben.
  32.  
  33. 02. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in feine
  34.       Streifen schneiden.
  35.  
  36. 03. Die Champignons putzen, waschen, gut abtropfen lassen,
  37.       in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft betrΣufeln.
  38.  
  39. 04. Den kalten Braten und die Salami in feine Streifen
  40.       schneiden. Die Krabben oder Crevetten unter flie▀endem
  41.       Wasser abwaschen und gut abtropfen lassen.
  42.  
  43. 05. Die Tomaten enthΣuten, entkernen und in Wⁿrfel schneiden.
  44.  
  45. 06. Die Zutaten zu den Nudeln geben und alles vorsichtig
  46.       miteinander vermischen.
  47.  
  48. 07. Fⁿr das Dressing den Tomatensaft, die Sahne, den Rotwein-
  49.       essig und die verlesenen, gewaschenen und feingeschnittenen
  50.       KrΣuter miteinander vermischen.
  51.  
  52. 08. Die Knoblauchzehen schΣlen, fein hacken, mit Salz zu einer
  53.       Paste zerreiben und unter das Dressing rⁿhren.
  54.  
  55. 09. Mit Salz, Pfeffer und Zucker krΣftig abschmecken und den
  56.       Salat damit anmachen.
  57.  
  58. 10. Den Salat anrichten. Mit KrΣuterzweigen garnieren und servieren.
  59.  
  60.  
  61. Guten Appetit!