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Text File  |  1993-01-20  |  1KB  |  43 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. Distribution: world
  3. From: kupstas@cs.unc.edu (Eileen Kupstas)
  4. Date: 23 Sep 91 16:45:53 GMT
  5. Subject: OVO: Gluten-free Toll House Cookies
  6. Keywords: recipe ovo/toll-house-cookies
  7. Summary: orig. subject: OVA: Toll House Cookies (gluten free)
  8. Archive-Name: recipes/ovo/toll-house-cookies
  9. Followup-To: rec.food.veg
  10. Organization: University of North Carolina, Chapel Hill
  11. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  12.  
  13.  
  14. These are gluten free cookies; I haven't tried the recipe, but the book
  15. is pretty dependable. (Someone was after gluten free recipes, I didn't
  16. save the message..)
  17.  
  18. Eileen
  19.  
  20.  
  21. Toll House Cookies
  22. [from _The Food Allergy Cookbook_]
  23.  
  24. 3/4 cup soy flour
  25. 1/4 cup potato starch flour
  26. 1/2 tsp salt
  27. 1/2 tsp baking soda
  28. 1/2 cup margerine
  29. 6 tbls sugar
  30. 6 tbls brown sugar
  31. 1/2 tsp vanilla
  32. 1/4 tsp water
  33. 1 egg
  34.  
  35. Chocolate pieces
  36. 1/2 cup chopped nuts
  37.  
  38. Sift together flours, salt and baking soda. Blend margerine, sugars,
  39. vanilla, and water. Beat in egg.  Add flour mixture and mix well. Stir
  40. in chocolate pieces and nuts. Drop by well-rounded teaspoons onto
  41. cookie sheet.  Bake 10-12 minutes at 375 (F) [190 (C)].
  42.  
  43.