home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / World_Of_Computer_Software-02-385-Vol-1of3.iso / r / rec924.zip / REC970 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-20  |  986b
  1. Date: Fri, 19 Oct 90 19:25:19 GMT
  2. From: uunet!mitel!spock!benning
  3. Subject: OVO: Tiramisu
  4.  
  5. TIRAMISU
  6. - --------
  7.  
  8. Here is a delicious Italian dessert.
  9.  
  10. 500 g Marscapone Galbani cheese           
  11. 4 egg yolks
  12. 2 egg whites
  13. 5 espresso cups of strong coffee
  14. cocoa powder
  15. 200 g loeffel biscuits
  16. 2 shots amaretto or brandy
  17. 5 tbsp. sugar
  18.  
  19.  
  20. 1.  Cool coffee.
  21. 2.  Beat egg yolks with sugar till white and thick.
  22. 3.  Beat egg whites till stiff in a separate bowl.
  23. 4.  Put yolk mixture into white and beat GENTLY till thick.
  24. 5.  Add amaretto, then cheese, and GENTLY beat together.
  25. 6.  Dip biscuits into coffee and put into bottom of 9"x11" pan.
  26. 7.  Then put cheese mixture on top.
  27. 8.  Then sprinkle some cocoa powder on top.
  28. 9.  Repeat steps 6-8 for another layer or two.
  29. 10. Refrigerate overnight!
  30.  
  31. This has been a smash hit dessert for me every time.  The cheese
  32. I have to buy at an Italian cheese shop or International cheese
  33. shop and the loeffel biscuits I get at a Hungarian Deli.
  34.  
  35. Good Luck.
  36.  
  37.  
  38.  
  39.