home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / World_Of_Computer_Software-02-385-Vol-1of3.iso / r / rec569.zip / REC636 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-13  |  961b
  1. Date: 7 Jun 90 12:06:22 GMT
  2. From: Athula Herath <csd29@seq1.keele.ac.uk>
  3. Subject: Sri Lankan Recipes (Fried Potetoes)
  4.  
  5. Here is a Sri Lankan Recipe, for your collection. 
  6.  
  7.  
  8. Fried Potatoe
  9.  
  10. Ingredients
  11.  
  12. +    1lb of Potatoes.
  13.  
  14. +    1 Small cup of Milk.
  15.  
  16. +    1/2 tsp of ground turmeric, corriander,  cumin  ,  cin-
  17.      namon and cloves.
  18.  
  19. +    1-2 Tbsp of fresh chile powder.
  20.  
  21. +    1   tsp of salt.
  22.  
  23. +    1 Large Onion.
  24.  
  25. +    1. Tbsp of sugar  (optional,  depending  on  the  chile
  26.      powder).
  27.  
  28. +    2 Small garlic cloves.
  29.  
  30. +    Oil or Margarine for frying.
  31.  
  32.  
  33.  
  34.  
  35. 1    Boil potatoes until fully cooked.  Peel  and  cut  into
  36.      small pieces.
  37.  
  38. 2    Mix potatoes, turmeric, corriander, cumin  ,  cinnamon,
  39.      cloves, chile powder , salt and sugar in a mixing bawl.
  40.      Add milk and mix them thoroughly.
  41.  
  42. 3    Slice onions and garlic.
  43.  
  44. 4    Fry onions in a frying pan, and add garlic.
  45.  
  46. 5    Add the potato mixture into the pan and  cook  for  4-5
  47.      minutes.
  48.  
  49.  
  50.