home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / donna / 893 / fastchic < prev    next >
Text File  |  1988-10-25  |  594b  |  18 lines
  1.                        FAST CHICKEN FIESTA
  2.  
  3.  
  4. 2-1/2 to 3 lb. chicken pieces    3/4 c. sliced celery
  5. salt    3/4 c. sliced green onions
  6. pepper    3 c. cooked rice
  7. 2 T. butter    1 12 oz. can corn w/ peppers
  8. 4 oz. pork sausage    2 t. lemon juice
  9.  
  10.     Season chicken with salt and pepper and brown in butter. 
  11. Remove and brown sausage and vegetables.  Add remaining
  12. ingredients and chicken.  Cover and bake at 350 degrees for 30 to
  13. 40 minutes.  Makes 6 servings.
  14.  
  15.                                    Date Entered:  August 25, 1988
  16.                                               By:  Donna Endreson
  17.  
  18.