home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / R-FEATHE.1 < prev    next >
Text File  |  1990-04-14  |  633b  |  30 lines
  1. FEATHER ROLLS
  2.  
  3. 350
  4. 6
  5. I%1, oz., yeast
  6. I%1, cup, potato water
  7. I%2, tsp., sugar
  8. I%1/3, cup, water, lukewarm
  9. I%1, med., egg
  10. I%1, tsp., salt
  11. I%4, cups, flour
  12. I%2, T., butter, melted
  13. I%
  14. I%
  15. R%Dissolve yeast in lukewarm water.  Add potato water and beaten
  16. R%egg, salt, sugar, flour, and butter.  Let rise in the bowl.
  17. R%
  18. R%Punch down once and let rise again and then shape into rolls.
  19. R%
  20. R%Bake in moderate oven (350 degrees) oven until done (approximately
  21. R%1 hour).
  22. R%
  23. R%
  24. Q%
  25. Q%
  26. U%
  27. U%
  28. T%    2383.0      73.9      32.5     436.9     129.7     360.7
  29. S%     397.1      12.3       5.4      72.8      21.6      60.1
  30.