home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / K-SHORTC.1 < prev    next >
Text File  |  1990-03-20  |  816b  |  30 lines
  1. SHORTCAKE
  2.  
  3. 350
  4. 9
  5. I%1/3, cup, margarine
  6. I%1/4, cup, sugar
  7. I%1, med., egg
  8. I%3, tsp, baking powder
  9. I%1/2, tsp, salt
  10. I%1, tsp, vanilla
  11. I%1 1/2, cup, flour
  12. I%1/3, cup, milk
  13. I%
  14. I%
  15. R%Cream margarine and sugar then add egg, vanilla, and milk to mixture.
  16. R%Mix flour, salt, and baking powder together and add to margarine
  17. R%mixture.  Pour batter into a greased and floured 9 x 9 square cake
  18. R%pan.  Bake at 350 for about 20 minutes or until golden brown.
  19. R%
  20. R%
  21. U%Serve topped with fruit (strawberries, blueberries, etc.) and
  22. U%  whipped cream.
  23. U%
  24. U%You may want to try slitting the shortcakes in half and adding butter
  25. U%  or margarine while hot for added flavor.
  26. U%
  27. U%
  28. T%    1604.3      30.5      70.6     214.8     381.1    2049.8
  29. S%     178.2       3.3       7.8      23.8      42.3     227.7
  30.