home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / K-CARROT.1 < prev    next >
Text File  |  1990-03-20  |  703b  |  28 lines
  1. CARROT CAKE
  2.  
  3. 350
  4. 12
  5. I%2, cups, flour
  6. I%2, cups, sugar
  7. I%3, cups, carrots, finely grated - don't pack!
  8. I%2, tsp., baking soda
  9. I%1, tsp., salt
  10. I%2, tsp., cinnamon
  11. I%1/4, tsp., cloves
  12. I%1 1/2, cups, vegetable oil
  13. I%4, med, eggs, beaten
  14. I%
  15. I%
  16. R%Combine all dry ingredients and then add the oil, eggs, and
  17. R%carrots.  Pour into a greased and floured 9 x 13 pan and bake
  18. R%for 45 minutes at 350 degrees.
  19. R%
  20. R%
  21. U%See CREAMED CHEESE FROSTING for an excellent frosting for this cake.
  22. U%
  23. U%Nuts can be added to cake if desired.  Recommend 1 cup of nuts.
  24. U%
  25. U%
  26. T%    6031.5      59.4     351.1     682.3     515.7     550.8
  27. S%     502.6       4.9      29.2      56.8      42.9      45.8
  28.