home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / J-LEMONF.1 < prev    next >
Text File  |  1990-03-20  |  957b  |  37 lines
  1. LEMON FROSTED PECAN COOKIES
  2.  
  3. 350
  4. 24
  5. I%1, cup, margarine
  6. I%3/4, cup, powdered sugar
  7. I%3/4, cup, corn starch, sifted
  8. I%3/4, cup, pecans
  9. I%2, T., milk
  10. I%2, cups, flour
  11. I%
  12. I%2 1/2, cups, powdered sugar
  13. I%1, T., margarine, softened at room temperature
  14. I%3, T., lemon juice
  15. I%2, drops, yellow food coloring
  16. I%
  17. I%
  18. R%Note:  The first listing of ingredients are for the cookie dough.
  19. R%       The second list is for the frosting.
  20. R%
  21. R%Combine margarine, powdered sugar, milk, flour, and corn starch.
  22. R%Chill for approximately 2 hours.
  23. R%
  24. R%Put nut (or small spoonful of chopped nuts) 2" apart on
  25. R%ungreased cookie sheet.  Shape dough into small balls and
  26. R%flatten over pecans.
  27. R%
  28. R%Bake for 12 to 15 minutes at 350 degrees.  Cool.
  29. R%
  30. R%Combine frosting ingredients and spread over cookies.
  31. R%
  32. R%
  33. U%
  34. U%
  35. T%    5770.4      47.3     319.3     711.5     256.0    2402.5
  36. S%     240.4       1.9      13.3      29.6      10.6     100.1
  37.