Le Canada vend maintenant du blΘ et d'autres cΘrΘales dans le monde entier. L'importance que revΩt la production des Prairies dans la vie quotidienne d'autres pays est illustrΘe par l'assortiment suivant de pains et de pΓtes : pita (Liban), chapati (Indes), petits pains ½Kaiser╗. (Autriche), pain de seigle foncΘ (URSS), nouilles (Japon) et diverses pΓtes (Italie). On comprend aisΘment que le pain soit considΘrΘ comme l'un des aliments les plus universels.
└ lui seul, le blΘ intervient pour au moins la moitiΘ des ventes canadiennes de produits agricoles, l'orge et d'autres cΘrΘales en reprΘsentent un sixiΦme. La plus grande partie du blΘ canadien - environ 75% - Θtant exportΘe, la production canadienne exerce une influence importante sur le marchΘ international. Au cours des rΘcentes annΘes, le Canada a assurΘ plus d'un sixiΦme des exportations mondiales de blΘ.
Au cours du XXe siΦcle, les exportations agricoles du Canada Θtaient principalement destinΘes au Royaume-Uni, aux nations de l'Europe occidentale qui font maintenant partie de la CommunautΘ Θconomique europΘenne, ainsi qu'aux ╔tats-Unis. Ces derniΦres annΘes, surtout depuis 1960, le Japon, l'URSS et la RΘpublique populaire de Chine sont aussi devenus des marchΘs intΘressants.
