Il semble que les itinÄrants soient obligÄs de payer des prix plutÖt ÄlevÄs pour leur pension, mais ê peu prÅs tous les observateurs s'accordent pour dire qu'il y a abondance de nourriture simple mais substantielle lorsque retentit le gong a l'heure de repas. Bien que certains hommes se plaignent d'Étre victimes de ╟voleurs d'estomac╚, les cuisiniers jouissent en gÄnÄral d'une haute considÄration, et ╟mÉme le plus pauvre d'entre eux se considÅre comme un petit dieu de camelote dans le camp.╚ Cette Äquipe de section sur le CPR, qui pose avec son cuisiner ê l'extÄrieur du wagon de celui-ci en Saskatchewan en 1903, semble bien nourrie.
