Il semble que les itinΘrants soient obligΘs de payer des prix plut⌠t ΘlevΘs pour leur pension, mais α peu prΦs tous les observateurs s'accordent pour dire qu'il y a abondance de nourriture simple mais substantielle lorsque retentit le gong a l'heure de repas. Bien que certains hommes se plaignent d'Ωtre victimes de ½voleurs d'estomac╗, les cuisiniers jouissent en gΘnΘral d'une haute considΘration, et ½mΩme le plus pauvre d'entre eux se considΦre comme un petit dieu de camelote dans le camp.╗ Cette Θquipe de section sur le CPR, qui pose avec son cuisiner α l'extΘrieur du wagon de celui-ci en Saskatchewan en 1903, semble bien nourrie.
