home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ 11 Top Anwendungen / CD_ROM_MAGAZIN.iso / 24_34.TXT < prev    next >
Encoding:
Text File  |  2000-01-12  |  1013 b   |  40 lines
  1. Orangenfilets mit Avocado-Pⁿree
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 5 gro▀e Orangen
  6.  
  7. 2 Avocadofrⁿchte ß 200 g
  8.  
  9.  
  10.  
  11. Au▀erdem:
  12.  
  13. 1/8 l Orangensaft
  14.  
  15. 4-6 cl Orangenlik÷r
  16.  
  17. 2 EL Zucker
  18.  
  19. 1 PΣckchen Vanillezucker
  20.  
  21.  
  22.  
  23.  
  24.  
  25. Zubereitung:
  26.  
  27.  
  28.  
  29. 01. Vier Orangen dⁿnn schΣlen, die wei▀e Innenhaut entfernen und die
  30.  
  31.        Orangen filieren.
  32.  
  33.  
  34.  
  35. 02. Beim Filieren den Saft auffangen und bereitstellen.
  36.  
  37.  
  38.  
  39. 03. Die fⁿnfte Orange auspressen, zum aufgefangenen Saft geben
  40.  
  41.       und 1/8 l abmessen.
  42.  
  43.  
  44.  
  45. 04. Die Orangenfilets in zarte hoche StielglΣser oder in eine Glasschale
  46.  
  47.       geben und kalt stellen.
  48.  
  49.  
  50.  
  51. 05. Die Avocados der LΣnge nach halbieren, den Kern entfernen und
  52.  
  53.       die Frucht schΣlen.
  54.  
  55.  
  56.  
  57. 06. Das Fruchtfleisch mit dem Orangensaft, dem Orangenlik÷r, dem
  58.  
  59.       Zucker und dem Vanillezucker im Mixer oder mit dem Pⁿrierstab
  60.  
  61.       pⁿrieren.
  62.  
  63.  
  64.  
  65. 07. Die Masse in einen Spritzbeutel fⁿllen und auf die Orangenfilets
  66.  
  67.       dekorativ anrichten.
  68.  
  69.  
  70.  
  71. 08. Das Avocadopⁿree ausgarnieren und sofort servieren.
  72.  
  73.  
  74.  
  75.  
  76.  
  77.  
  78.  
  79. Guten Appetit!