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Text File  |  2000-01-12  |  1021 b   |  40 lines
  1. CrΩpes mit Walnu▀eis und Feigen
  2.  
  3. 60 g Mehl
  4. 1/8 l Milch
  5. 2 Eier
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 PΣckchen Vanillezucker
  8. einige Tropfen Rumaroma
  9. Butter oder Margarine zum Ausbacken
  10.  
  11. Au▀erdem:
  12. 4 frische Feigen
  13. 200 ml Traubensaft
  14. 1 EL SpeisestΣrke
  15. 4 Portionen Walnu▀eis
  16.  
  17.  
  18. Zubereitung:
  19.  
  20. 01. Fⁿr die CrΩpes das Mehl in eine Schⁿssel sieben und mit der Milch
  21.       glattrⁿhren.
  22.  
  23. 02. Die Eier und das Salz dazugeben und das Ganze krΣftig durchschlagen.
  24.  
  25. 03. Den Teig mit Vanillezucker und Rumaroma aromatisieren.
  26.  
  27. 04. Die Butter oder Margarine in einer CrΩpe-Pfanne erhitzen und
  28.       portionsweise CrΩpes ausbacken.
  29.  
  30. 05. Die Feigen waschen, vierteln, mit dem Traubensaft in eine Pfanne
  31.       geben und 4-5 Minuten k÷cheln lassen.
  32.  
  33. 06. Die Feigen herausnehmen und den Saft mit etwas angerⁿhrter 
  34.       SpeisestΣrke leicht binden.
  35.  
  36. 07. Das Walnu▀eis in die CrΩpes geben, mit der Sauce und den Feigen
  37.       dekorativ anrichten, ausgarnieren und servieren.
  38.  
  39.  
  40. Guten Appetit!