home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ 11 Top Anwendungen / CD_ROM_MAGAZIN.iso / 14_27.TXT < prev    next >
Encoding:
Text File  |  2000-01-12  |  1.2 KB  |  43 lines

  1. Exotisches Eisdessert
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 150 g Wildreismischung
  6.  
  7. 1/2 l Milch
  8.  
  9. 1 Prise Salz
  10.  
  11. 1 Becher Sahne
  12.  
  13. 1 PΣckchen Vanillezucker
  14.  
  15.  
  16.  
  17. Au▀erdem:
  18.  
  19. 4 Kiwis
  20.  
  21. 1 Tasse Cashewkerne
  22.  
  23. einige Tropfen Zitronensaft
  24.  
  25. 4-6 cl Mandarinenlik÷r
  26.  
  27.  
  28.  
  29. Au▀erdem:
  30.  
  31. 4 Portionen Cremeeis "Creme Mandarine"
  32.  
  33.  
  34.  
  35.  
  36.  
  37. Zubereitung:
  38.  
  39.  
  40.  
  41. 01. Die Wildreismischung unter flie▀endem Wasser waschen, gut abtropfen
  42.  
  43.       lassen und bereitstellen.
  44.  
  45.  
  46.  
  47. 02. Die Milch mit dem Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  48.  
  49.  
  50.  
  51. 03. Die Reismischung dazugeben und unter stΣndigem Rⁿhren den Reis
  52.  
  53.       18-20 Minuten ausquellen lassen.
  54.  
  55.  
  56.  
  57. 04. Die Sahne und den Vanillezucker dazugeben, bei starker Hitze das Ganze
  58.  
  59.       kurz einreduzieren lassen, so lange, bis die Flⁿssigkeit fast vollstΣndig
  60.  
  61.       verkocht ist. Vom Feuer nehmen und erkalten lassen.
  62.  
  63.  
  64.  
  65. 05. Die Kiwifrⁿchte schΣlen und in Streifen schneiden. Mit den
  66.  
  67.       Cashewkernen, dem Zitronensaft, dem Vanillezucker und dem
  68.  
  69.       Mandarinenlik÷r abrunden und 10-15 Minuten ziehen lassen.
  70.  
  71.  
  72.  
  73. 06. Die Frⁿchte unter den Reis heben und das Ganze dekorativ anrichten.
  74.  
  75.  
  76.  
  77. 07. Portionsweise die "Creme Mandarine" auf den Reis legen, das Ganze
  78.  
  79.       ausgarnieren und servieren.
  80.  
  81.  
  82.  
  83.  
  84.  
  85. Guten Appetit!