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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1273 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1993-01-28  |  1.3 KB
  1. Path: sparky!uunet!news.u.washington.edu!news.uoregon.edu!cs.uoregon.edu!sgiblab!spool.mu.edu!nigel.msen.com!math.fu-berlin.de!dsmail.hmi.de!news
  2. From: dmf@dsun6.hmi.de (Michael Fromme)
  3. Newsgroups: de.rec.mampf
  4. Subject: Re: Wie haeutet man Paprikaschoten ?
  5. Date: 28 Jan 1993 10:53:31 +0100
  6. Organization: Hahn-Meitner-Institut Berlin
  7. Lines: 20
  8. Message-ID: <1k8aerINNs8m@dsun6.hmi.de>
  9. References: <1k07ibINNqm@mailgzrz.TU-Berlin.DE>
  10. NNTP-Posting-Host: dsun6.hmi.de
  11.  
  12. helleman@emserver.ee.tu-berlin.de (Arno Hellemann) writes:
  13.  
  14. >    Wie entfernt man die aeussere Haut einer Paprikaschote ?
  15.  
  16. Wenn die Papika auch noch gegart werden soll, empfehle ich die (moeglicher-
  17. weise vorher ausgenommene) Schote ohne weitere Zutaten (Wasser...) in
  18. einer Mikrowelle ein paar Minuten zu garen. Die Paprika verliert dabei
  19. wenig Aroma, die Haut laesst sich leicht abziehen.
  20.  
  21. Wir sind auf diese Methode bei der Suche nach einer fettarmen Zubereitung
  22. von italienisch gebratenem Gemuese gekommen - so bekommt man Antipasti 
  23. in italienischen Restaurants.
  24. Also Paprika, Zuccini, Aubergine, Pilze (!)  ... derart in der Mikrowelle
  25. garen, und dann mit wenig Salz, Olivenoel und Balsamico Essig wuerzen;
  26. vielleicht etwas gehackten Knoblauch kurz im Olivenoel geduenstet dazu :
  27. sehr lecker !
  28.  
  29. Michael Fromme
  30.  
  31. fromme@vax.hmi.dbp.de
  32.