home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1268 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-01-28  |  1.2 KB  |  25 lines
  1. Newsgroups: de.rec.mampf
  2. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!fub!news.netmbx.de!Germany.EU.net!news.uni-bielefeld.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!lothar
  3. From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schäfer)
  4. Subject: Nudelrezepte 12
  5. Message-ID: <lothar.18.728223702@rz.ruhr-uni-bochum.de>
  6. Organization: Rechenzentrum der Ruhr-Universitaet Bochum
  7. Date: Thu, 28 Jan 1993 12:21:42 GMT
  8. Lines: 15
  9.  
  10. Spaghetti Carbonara
  11.    500 g Spaghetti                         Salz
  12.    1 EL Olivenoel                          frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  13.    200 g magerer Bauchspeck, gehackt       eine Prise Cayennepfeffer
  14.    50 ml Sahne                             3 TL Butter, in kleinen
  15.    2 Eier, geschlagen                       Stueck\chen
  16.    50 g geriebener Parmesan
  17. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. Inzwischen das Oel in
  18. einer Pfanne erhitzen und darin den Speck knusprig anbraten.
  19. Sahne, Eier und Kaese vermischen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
  20. abschmecken. Die Spaghetti gut abtropfen lassen und noch heiss mit der Butter
  21. vermischen, bis sie geschmolzen ist. Den Speck, dann die Eimischung untermenge
  22. so dass die Spaghetti von der Mischung gleichmaessig umhuellt sind. Sofort heiss
  23. servieren.
  24. Fuer 4 Personen.
  25.