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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1260 < prev    next >
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Text File  |  1993-01-28  |  1.4 KB  |  30 lines
  1. Newsgroups: de.rec.mampf
  2. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!ira.uka.de!Germany.EU.net!news.uni-bielefeld.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!lothar
  3. From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schäfer)
  4. Subject: Nudelrezepte 2
  5. Message-ID: <lothar.8.728223449@rz.ruhr-uni-bochum.de>
  6. Organization: Rechenzentrum der Ruhr-Universitaet Bochum
  7. Date: Thu, 28 Jan 1993 12:17:29 GMT
  8. Lines: 20
  9.  
  10. Bandnudeln mit Spinatsauce und Gorgonzola
  11. fuer 4 Portionen                           1/8 l Schlagsahne
  12.    2 Zwiebeln                              2 El Weisswein
  13.    30 g Butter                             150 g Gorgonzola
  14.    1 P Blattspinat (TK, 300g)              Pfeffer aus der Muehle
  15.    400 g Bandnudeln                        Muskatnuss (frisch gerieben)
  16.    Salz
  17.   1. Zwiebeln pellen, wuerfeln und in der Butter glasig duensten. Spinat
  18. unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten duensten,
  19. dabei mehrmals umruehren.
  20.   2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
  21. garen.
  22.   3. Sahne, Weisswein und die Haelfte des Gorgonzolas zum Spinat geben
  23. und das Ganze mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren.
  24.   4. Die Sauce kraeftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften
  25. Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Wuerfel geschnittenen Gorgonzola
  26. servieren.
  27. Zubereitungszeit       30 Minuten
  28. *    pro Portion etwa 23 g Eiweiss, 31 g Fett, 71 g Kohlenhydrate
  29.      = 2838 Joule (679 Kalorien)
  30.