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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1232 < prev    next >
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Internet Message Format  |  1993-01-24  |  1.4 KB
  1. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!news.netmbx.de!news.Hamburg.Germany.EU.net!shlink.hanse.de!shgate!hot.zer.sub.org!krd
  2. From: krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
  3. Newsgroups: de.rec.mampf
  4. Followup-To: de.rec.mampf
  5. Subject: R:chin. Entenbrust
  6. Message-ID: <91xANVWBow@HOT.zer.sub.org>
  7. Date: Fri, 22 Jan 93 20:40:00 MET
  8. Organization: Zerberus Network Area, Germany
  9. X-Z-Path: HOT!SPS-HH!SHLINK
  10. X-Gateway: US SHLINK [shgate V1.91]
  11. Lines: 25
  12.  
  13. Message-Id:   <4uKoD00Xxf0jFvt@21.HOT.zer.de>
  14.  
  15.                     **********************************
  16.                         CHINESISCHE ENTENBRUST
  17.                     **********************************
  18. zutaten fuer 4 personen:
  19. 250 g Spitzenlangkornreis
  20. 600 g entenbrust
  21. salz, pfeffer,
  22. 2 el honig
  23. 4 el oel
  24. 2 glaeser fix fuer fleischpfanne chinesische Art
  25. (die gibt es von mehreren firmen z.b. uncle ben`s, maggi)
  26. ca 25 minuten vorbereitung
  27. ca 25 minuten garzeit
  28. den spitzenlankornreis nach packungsanweisung zubereiten. entenbrust
  29. salzen und pfeffern. oel in einer ofenfesten pfanne erhitzen und die
  30. entenbrust von beiden seiten darin anbraten. im vorgeheizten backofen
  31. bei 200 grad ca 12-15 minuten mit der hautseite nach obengaren.
  32. 2-3 minuten vor ende der garzeit die entenbrust mit honig bestreichen.
  33. pfanne aus dem ofen nehmen, entenbrust warmstellen. fix fuer fleischpfanne
  34. in den bratenfond geben und unter staendigem ruehren erhitzen.
  35. entenbrust in scheiben schneiden, mit der sauce und reis servieren
  36.   
  37.  
  38.