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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1225 < prev    next >
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Internet Message Format  |  1993-01-24  |  1.1 KB
  1. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!news.netmbx.de!news.Hamburg.Germany.EU.net!shlink.hanse.de!shgate!hot.zer.sub.org!krd
  2. From: krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
  3. Newsgroups: de.rec.mampf
  4. Followup-To: de.rec.mampf
  5. Subject: R:Filet mit Aepfeln
  6. Message-ID: <BStjNFWBow@HOT.zer.sub.org>
  7. Date: Fri, 22 Jan 93 20:34:00 MET
  8. Organization: Zerberus Network Area, Germany
  9. X-Z-Path: HOT!SPS-HH!SHLINK
  10. X-Gateway: US SHLINK [shgate V1.91]
  11. Lines: 24
  12.  
  13. Message-Id:   <4uKT_00Xwn0jFvt@21.HOT.zer.de>
  14.  
  15.  
  16. Filet mit Aepfeln
  17. -----------------
  18. Zutaten (4 Personen):
  19.     1 Schweinefilet (600g)
  20.     Pfeffer, Salz
  21.     1 Zwiebel
  22.     1 Knoblauchzehe
  23.     2 Aepfel in Spalten
  24.     100g Sahne
  25.     1 cl Apfelschnaps
  26.     Zitronensaft
  27.     2 EL Oel
  28. Zubereitung:
  29. Das Filet in duenne Scheiben schneiden und mit Oel in der Pfanne kurz anbraten.
  30.  Herausnehmen, mit Pfeffer und Salz wuerzen, warmstellen. In dem Fett die 
  31. Zwiebel anbraten, mit Apfelschnaps abloeschen. Knoblauch und Sahne zugeben, 
  32. etwas einkochen. Die Apfelspalten mit Zitronensaft betraeufeln und in dem Fond 
  33. mitduensten. Filetscheiben mit Apfelspalten und Sosse servieren.
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