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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / ne / food / 1504 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-18  |  1.9 KB  |  41 lines
  1. Newsgroups: ne.food
  2. Path: sparky!uunet!snorkelwacker.mit.edu!ai-lab!news.cs.umb.edu!betsys
  3. From: betsys@cs.umb.edu (Elizabeth Schwartz)
  4. Subject: Re: Deceptive menu practices
  5. In-Reply-To: rhs@world.std.com's message of 18 Nov 92 00: 58:56 GMT
  6. Message-ID: <BETSYS.92Nov18123637@ra.cs.umb.edu>
  7. Sender: news@cs.umb.edu (USENET News System)
  8. Nntp-Posting-Host: ra.cs.umb.edu
  9. Organization: University of Massachusetts at Boston
  10. References: <BxtHKM.6Ao@world.std.com> <1992Nov17.162328.8960@spdcc.com>
  11.     <Bxw029.C7E@world.std.com>
  12. Distribution: ne
  13. Date: Wed, 18 Nov 1992 17:36:37 GMT
  14. Lines: 25
  15.  
  16. I think the other posters are right. In Chinese cooking, pork often
  17. seems to be used as a seasoning. I had a similar problem in New
  18. Orleans, where *crayfish* are used as decoration!
  19.   If you have a special dietary requirement, and you know the
  20. restaurant isn't particularly attuned to dietary requirements, you
  21. should ALWAYS ask. Chinese people in particular come from a culture
  22. with little or no idea of taboo foods, so your expectation that they
  23. will provide labelling for people who are trying to avoid certain
  24. foods is not really understandable (witness all the Chinese
  25. restaurants who list green beans with pork under "vegetarian."
  26.  
  27.   There was a tragic case when I was in college when a member of a
  28. college crew team died after eating chili in a health food restaurant;
  29. she was deathly allergic to peanuts. In vegetarian cooking, peanuts
  30. are often added as a protein source in main courses, but she didn't
  31. know that. 
  32.   After this incident, there was some discussion of requiring
  33. restaurants to provice detailed listings, but this seemed to be
  34. impractical for a number of reasons. 
  35.   Ask, ask, ask!
  36. --
  37. System Administrator                  Internet: betsys@cs.umb.edu
  38. MACS Dept, UMass/Boston               BITNET:ESCHWARTZ%UMBSKY.DNET@NS.UMB.EDU
  39. 100 Morrissy Blvd                     Staccato signals
  40. Boston, MA 02125-3393                      of constant information....
  41.