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/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEP~22.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  1KB  |  51 lines
  1. Kartoffelpizza
  2.  
  3. Fⁿr den Teig:
  4. 2 Eier
  5. 3/8 l Milch
  6. etwa 1/8 l Gemⁿsebrⁿhe
  7. 1 Packung Kn÷del halb + halb (fⁿr 12 Kn÷del)
  8. 5 EL Mehl
  9.  
  10. Au▀erdem:
  11. 3 Paprikaschoten
  12. 1 Zwiebel
  13. 4 Tomaten
  14. 1 EL Thymian
  15. 1 EL Oregano
  16. Salz
  17. Pfeffer aus der Mⁿhle
  18. 200 g ger. EmmentalerkΣse
  19.  
  20.  
  21. Zubereitung:
  22.  
  23. 01. Die Eier in einen Me▀becher geben, die Milch angie▀en und mit
  24.       der Gemⁿsebrⁿhe zu 3/4 l Flⁿssigkeit auffⁿllen.
  25.  
  26. 02. Die Kn÷delmasse dazugeben und das Ganze krΣftig verschlagen.
  27.       10 Minuten quellen lassen.
  28.  
  29. 03. Das Mehl am besten mit dem HandrⁿhrgerΣt (Knethaken)
  30.       darunterarbeiten.
  31.  
  32. 04. Den Teig auf einer bemehlten ArbeitsflΣche ausrollen und ein
  33.       ausgefettetes Backblech damit belegen.
  34.  
  35. 05. Fⁿr den Belag die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen, gut
  36.       abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schΣlen
  37.       und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  38.  
  39. 06. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und ebenfalls in
  40.       Scheiben schneiden. Paprika- und Tomatenscheiben dekorativ auf
  41.       dem Teigboden anrichten.
  42.  
  43. 07. Das Ganze mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer krΣftig wⁿrzen
  44.       und mit dem geriebenen EmmentalerkΣse bestreuen.
  45.  
  46. 08. Die Kartoffelpizza im auf 180-200░ C vorgeheizten Backofen
  47.       25-30 Minuten backen. Herausnehmen, anrichten, ausgarnieren
  48.       und servieren.
  49.  
  50.  
  51. Guten Appetit!