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/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEP~10.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  1KB  |  52 lines
  1. Geflⁿgel-Lasagne
  2.  
  3. 400 g gekochtes oder gebratenes HΣhnchenbrustfilet
  4. 2 EL Oliven÷l
  5. 50 g durchw. ger. Speck
  6. 1 Zwiebel
  7. 100 g frische Champignons
  8. Saft von 1 Zitrone
  9. Salz
  10. Pfeffer aus der Mⁿhle
  11. 1 Prise Muskat
  12. 1 TL Thymian
  13. 1 Becher saure Sahne
  14. 50 g ger. Pecorino
  15. 1/2 Bund Zitronenmelisse
  16.  
  17. Au▀erdem:
  18. 200 g gebrauchsfertige oder
  19. 600 g gekochte Lasagneplatten
  20. 1/2 l BΘchamelsauce
  21. 200 g Mozarella
  22. KrΣuterzweigen zum Garnieren
  23.  
  24.  
  25. Zubereitung:
  26.  
  27. 01. Das HΣhnchenbrustfilet wⁿrfel, das ╓l in einer Pfanne erhitzen
  28.       und den gewⁿrfelten Speck darin auslassen.
  29.  
  30. 02. Die Zwiebel schΣlen, hacken, zum Speck geben und kurz
  31.       mitschwitzen.
  32.  
  33. 03. Die Champignons in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft
  34.       betrΣufeln und mit dem HΣhnchen anschwitzen.
  35.  
  36. 04. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian wⁿrzen.
  37.       Die saure Sahne, den KΣse und die gehackte Zitronenmelisse
  38.       untermischen.
  39.  
  40. 05. Vom Feuer nehmen und bereitstellen.
  41.  
  42. 06. Die Lasagneplatten mit der BΘchamelsauce und der
  43.       HΣhnchenmischung schichtweise in eine ausgefettete Lasagne-
  44.       form fⁿllen.
  45.  
  46. 07. Den Mozarella in Scheiben schneiden und die Lasagne
  47.       damit abdecken. Im auf 180-200░ C vorgeheizten Backofen
  48.       10-15 Minuten hacken, herausnehmen, anrichten und mit
  49.        KrΣuterzweigen garniert servieren.
  50.  
  51.  
  52. Guten Appetit!