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Internet Message Format  |  1993-01-20  |  750b
  1. Date: 2 Jul 90 14:10:44 GMT
  2. From: dsac!discg1!isppb03@cis.ohio-state.edu (sam frajerman)
  3. Subject: potato pancakes
  4.  
  5. In response to the request for p.p. recipes
  6.  
  7. 2 eggs
  8. 3 cups grated (fine grate) potatos
  9. 4 TBS grated (fine grate) onions
  10. 1 tsp salt
  11. 1/4 tsp pepper
  12. 2 TBS flour (originally said matzo meal)
  13.  
  14. Beat eggs, add ingredients, and fry.  I don't make very large ones, 
  15. but that's just a matter of choice.  The first couple may not come 
  16. out great, but then they'll be beautiful.  I drain them on paper 
  17. towels, then serve them with various toppings on the side, e.g., sugar or 
  18. sour cream or applesauce or make up your own.  Recipe also had 1/2 cup fat.
  19.   I don't use the fat.  They get greasy  
  20. enough, wonderfully greasy enough, in the oil.
  21.  
  22.  
  23.  
  24.