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Internet Message Format  |  1993-01-20  |  582b
  1. Date: 29 May 90 01:32:16 GMT
  2. From: heilbrunn@vax1.udel.edu (Mark Heilbrunn)
  3. Subject: Re: REQUEST: Potato Latkes
  4.  
  5. 6 potatoes, peeled and grated
  6. 1 medium onion, finely chopped
  7. 3 eggs, lightly beaten
  8. 1-2 tablespoons fine bread crumbs
  9. salt and pepper to taste
  10. oil for frying
  11.  
  12. In a mixing bowl, combine potatoes and onion.  Stir in eggs, bread crumbs,
  13. and seasoning to taste.
  14. Coat a skillet with oil and when sizzling hot, drop in the mixture by
  15. the spoonful.  Cook until brown and crisp on both sides.
  16.  
  17. - -- from: _I must have that recipe_
  18.         Memphis: Wimmer Brothers (publisher)
  19.  
  20.