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Internet Message Format  |  1993-01-20  |  1KB
  1. Path: recipes
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Distribution: world
  4. From: twain@milton.u.washington.edu (Barbara Hlavin)
  5. Date: Wed, 17 Jul 1991 23:36:31 GMT
  6. Subject: OVO: Grandma's Salad Dressing
  7. References: <2882FE42.3B1D@mthvax.cs.miami.edu>
  8. Keywords: recipe OVO
  9. Summary: orig. subject: Re: REQUEST: Potato and Cucumber Salads
  10. Followup-To: rec.food.veg
  11. Organization: University of Washington, Seattle
  12. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  13. Message-ID: <289069E1.3870@mthvax.cs.miami.edu>
  14.  
  15.  
  16. In article <2882FE42.3B1D@mthvax.cs.miami.edu> 
  17. steve@yogi.hsc.ucalgary.ca writes:
  18.  
  19. >Does anyone have any receipes for vinegar based potato salads?  How
  20. >about German cucumber salads?
  21.  
  22. This is the recipe my grandmother and mother used for both potato salad
  23. and Waldorf salad (the first mixed with mayonnaise, the second with
  24. whipped cream).
  25.  
  26. Grandma's Salad Dressing 
  27.  
  28. 3 eggs beaten until light
  29. 2 tablespoons sugar
  30. 1/2 teaspoon mustard 
  31. 1 teaspoon salt
  32.  
  33. To this add 1/2 cup hot vinegar [apple cider].  Cook in double boiler,
  34. stirring often, until of right thickness. ["Right thickness" is about
  35. the consistency of mayonnaise.]
  36.  
  37. Your kitchen will smell like vinegar for hours, but it's a wonderful
  38. tangy dressing with just the right "bite".
  39.  
  40.  --Barbara twain@milton.u.washington.edu    
  41.  
  42.