home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / World_Of_Computer_Software-02-385-Vol-1of3.iso / r / rec572.zip / REC672 < prev    next >
Text File  |  1993-01-13  |  1KB  |  41 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. Distribution: world
  3. From: v096n4a9@ubvmsd.cc.buffalo.edu
  4. Date: Mon, 18 Nov 1991 15:16:00 GMT
  5. Subject: LACTO: Lassi and Raita
  6. Summary: orig. subject: Re:Lassi and Raita
  7. Archive-Name: recipes/lacto/lassi+raita
  8. Keywords: recipe lacto lassi raita
  9. Followup-To: rec.food.veg
  10. Organization: University at Buffalo
  11. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  12.  
  13.  
  14. hi
  15.  
  16. for the question about how to make lassi this is from the northeast
  17. part of india but i think it's the same everywhere
  18.  
  19. 2 cup yoghurt
  20. ice cubes (about 4-6)
  21. sugar 
  22. limes/lemon
  23. salt
  24.  
  25. blend the yoghurt and ice cubes together, until the yoghurt becomes
  26. more liquid.  add sugar to taste. the lemon/lime is optional but it
  27. gives it a slightly tart taste.  dash of salt.
  28.  
  29. Raita is also good for the summer.  instead of having a traditional
  30. salad you can make raita instead
  31.  
  32. grate cucumbers and discard excess water, dice tomatoes and onions.
  33. add yoghurt (about 8 - 12 oz). add salt and pepper to taste.  it's
  34. wonderful for the summer; you can add other vegetables also if you like
  35. but it's traditionally made with just the cucumbers, onions, and tomatoes.
  36.  
  37. hope you like it
  38.  
  39. rini
  40.  
  41.