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Text File  |  1993-01-13  |  947b  |  41 lines
  1. Digest: #148
  2. Date: Mon, 24 Jun 1991 23:32:30 GMT
  3. From: andy@comp.vuw.ac.nz (Andy Bond)
  4. Subject: LACTO: ANZAC Biscuits
  5.  
  6.  
  7. In article <1991Jun24.200946.9602@mthvax.cs.miami.edu> 
  8. wcf@gnv.ifas.ufl.edu writes:
  9.  
  10. >    Isn't thay how they it in Southern Oz? Anyway, I'd like to get
  11. >some (a) recipes for ANZAC bisquits.
  12.  
  13. Well not quite oz, but here is an ANZAC biscuit recipe from the
  14. Edmonds recipe book:
  15.  
  16. ANZAC biscuits
  17.  
  18. 125g (4oz) flour
  19. 150g (6oz) sugar
  20. 1 cup desicated coconut
  21. 1 cup rolled oats
  22. 100g (3.5oz) butter
  23. 1 T golden syrup
  24. 1/2 t baking soda
  25. 2 T boiling water
  26.  
  27. Mix flour, sugar, coconut, and rolled oats.  Melt butter and golden
  28. syrup.  Dissolve baking soda in boiling water and add to butter and
  29. golden syrup.
  30.  
  31. Make a well in the center of the dry ingredients, then stir in liquid.
  32. Place spoonfuls of mixture on greased tray.
  33.  
  34. Bake 15-20 mins at 180C (350F)
  35.  
  36. andy
  37.  
  38. [golden syrup, BTW, is cane sugar syrup. Lyle's is the best known
  39. brand. -aem]
  40.  
  41.