home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / World_Of_Computer_Software-02-385-Vol-1of3.iso / r / rec1001.zip / REC1132 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-25  |  558b
  1. Date: Fri, 3 Aug 90 18:22:07 EDT
  2. From: a.e.mossberg <aem>
  3. Subject: OVO-LACTO: Southern Spoon Bread
  4.  
  5. [adapted from Mabry Mill's recipe flyer]
  6.  
  7. Southern Spoon Bread
  8.  
  9. 2 cups white corn meal
  10. 2 1/2 cups boiling water
  11. 2 tbsp. vegetable shortening
  12. 1 tsp. salt
  13. 2 eggs
  14. 1 1/2 cups buttermilk
  15. 1 tsp. baking soda.
  16.  
  17. Stir corn meal into boiling water, let stand until cool. Separate eggs.
  18. Beat egg yolk and add to cornmeal with the shortening, salt, buttermilk,
  19. and baking soda. Add the egg whites, beaten stiff. Pour into baking dish
  20. and bake 40 minutes at 425 degrees.
  21.  
  22.