home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / World_Of_Computer_Software-02-385-Vol-1of3.iso / r / rec1000.zip / REC1113 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-25  |  1KB
  1. Date: 24 Jun 90 15:26:12 GMT
  2. From: ki!mary@uunet.UU.NET (Mary Watts)
  3. Subject: Pound Cake Recipe
  4.  
  5. I just discovered this recipe on the back of a Columbo Yogurt container,
  6. and tried it.  It was easy, and turned out better than any I've made
  7. before.  Recipe makes 16, 1/2 inch slices, each with 150 calories, and
  8. no cholesterol.  
  9. They also included an address to send to for more recipes:
  10.     Columbo, Inc
  11.     Box A
  12.     Danton Drive
  13.     Methuen, MA  01844
  14.  
  15. POUND CAKE "made healthy with Columbo Nonfat Yogurt"
  16. - ----------------------------------------------------
  17. 2/3 cup sugar
  18. 1/2 cup softened margarine
  19. 3 egg whites
  20. 1 teaspoon vanilla
  21. 1 cup vanilla nonfat yogurt
  22. 1 teaspoon almond extract
  23. 2 1/2 cup flour
  24. 3/4 teaspoon baking soda
  25. 1/4 teaspoon salt
  26.  
  27. Cream sugar and margarine until light and fluffy.  Add Egg whites,
  28. beating four minutes or until well blended.  Add vanilla and almond
  29. extract, beating at low speed until well blended.  Set aside.
  30.  
  31. Combine flour with baking soda and salt.  Add alternately with 
  32. yogurt to creamed mixture, beginning and ending with dry ingredients.
  33. Pour into greased and floured 8 1/2 X 4 1/2 X 3 inch loaf pan.  
  34.  
  35. Bake 65 minutes at 350 degrees.
  36.  
  37. Enjoy!
  38. mary
  39.  
  40. uunet.UU.NET!ki!mary
  41.  
  42.