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Text File  |  1994-01-17  |  3KB  |  65 lines
  1. $Unique_ID{BRK01036}
  2. $Pretitle{}
  3. $Title{What Effect Can Food Allergy Have on a Person?}
  4. $Subject{food foods allergy allergies physiological reaction allergic
  5. reactions immune system reacts aerological allergens peanuts tree nuts milk
  6. eggs shrimp lobster crab crayfish whitefish sesame seeds soybeans wheat diet}
  7. $Volume{U-26}
  8. $Log{
  9. The Process of an Allergic Reaction*0001201.scf
  10. Histamine Release Causes Allergy Symptoms*0001202.scf}
  11.  
  12. Copyright (c) 1991-92,1993   Tribune Media Services, Inc.
  13.  
  14.  
  15. What Effect Can Food Allergy Have on a Person?
  16.  
  17.  
  18. ------------------------------------------------------------------------------
  19.  
  20. QUESTION:  We need to know the effect food allergy can have on a person.  Can
  21. you tell us how to tell if that is the problem and what to do about it?
  22.  
  23. ------------------------------------------------------------------------------
  24.  
  25. ANSWER:  The word "allergy" is overused by physicians and patients alike, and
  26. the result is that many people incorrectly feel they suffer from a food
  27. allergy.  Instead of a true allergy, they may only be experiencing a
  28. physiological reaction to a food or a substance.  The response may indeed be
  29. unpleasant, but it is not allergic in origin.  A true allergic reaction occurs
  30. when a person's immune system reacts to a substance.  It's useful to know
  31. whether the reaction is a true allergy, because proper treatment of a severe
  32. aerological reaction is important.  It's also critical to treat problems that
  33. can be incorrectly dismissed as an "allergy."
  34.      Diagnosis of an allergy involves precise testing, as well as cooperation
  35. between patient and physician so that the problem can be sorted out and
  36. identified.  You consume thousands of possible allergens (substances that can
  37. create allergic reactions), and pinpointing the one that is causing your
  38. problem isn't easy.  Unpleasant reactions to foods or other substances can
  39. create a confusing picture of symptoms, often leading patient and physician
  40. down the wrong track.  The "obvious" allergy is sometimes not the culprit at
  41. all.  Keeping a diary that lists all foods eaten and the types of symptoms
  42. can be most useful in discovering the real problem.
  43.      Reactions to prepared foods eaten at home or foods eaten in a restaurant
  44. can be hard to pinpoint because of the variety of ingredients they contain.
  45. Although food labeling has come a long way, specific spices are often not
  46. listed.  Companies will often share a list of their ingredients, however, if
  47. they are asked.
  48.      Foods that are most often the culprits in true allergic reactions in
  49. adults are peanuts, tree nuts, milk, eggs, shrimp, lobster, crab, crayfish,
  50. whitefish, and sesame seeds.  Children most commonly have allergic reactions
  51. to eggs, peanuts, milk, fish, soybeans and wheat.  Food "allergies" are a
  52. convenient but sometimes sloppily-used term to describe a large variety of
  53. symptoms, and a rather convincing case can be made that they are the only
  54. cause of many problems.  A thorough, careful investigation, however, may show
  55. that there is no allergy, and that there is another important condition or
  56. cause that should be treated.
  57.  
  58. ----------------
  59.  
  60. The material contained here is "FOR INFORMATION ONLY" and should not replace
  61. the counsel and advice of your personal physician.  Promptly consulting your
  62. doctor is the best path to a quick and successful resolution of any medical
  63. problem.
  64.  
  65.