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/ Monster Media 1993 #2 / Image.iso / health / beerrec.zip / BURGER.REC < prev    next >
Text File  |  1993-07-10  |  905b  |  28 lines
  1.  
  2. #: 39906 S14/Beer Homebrewing
  3.     23-Jan-91  12:59:36
  4. Sb: #39523-Oak in IPA
  5. Fm: Bruce R Otto 72450,1351
  6. To: Robin Garr/A-Sys/Catskls 76702,764
  7.  
  8. Robin, Here is a recipe for a bitter that I have made several times and which
  9. gets real good real quick:
  10.  
  11. BURGER BITTER (after the designer, Steve Burger)
  12.  
  13. 1 Tin Alexanders Pale Malt Extract 2 lbs light dry malt extract 2 oz Cascade
  14. hops (60 min boil) 1 0z Cascade hops (5 min boil) Whitbread Ale Yeast
  15.  
  16. The brew for as simple as the recipe is, turns out exceptionally clean tasting
  17. and enjoyable.  It is generally very drinkable in one week to ten days after
  18. bottling, and turns out a fair bit like Red Hooks Ballard Bitter.
  19.  
  20. The recipe was furnished to me by my supplier and friend Bob, the proprietor
  21. of Jims Home Brew Supply in Spokane, Wa (509 328-4850).  BTW Bob is thinking
  22. seriously about joining the forum.
  23.  
  24. Enjoy, Bruce
  25.  
  26.  
  27.  
  28.