home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Current Shareware 1994 January / SHAR194.ISO / homecook / osgfrz.zip / OSG1966.596 < prev    next >
Text File  |  1993-09-09  |  2KB  |  33 lines
  1.     *************************
  2.     ***** Cranberry Ice *****
  3.     *************************
  4.  
  5.     Categories: Frozen Desserts OSG1966                        
  6.  
  7.     Calories     per serving:             Number of Servings:   1
  8.     Fat grams    per serving:              Approx. Cook Time:      
  9.     Cholesterol  per serving:                          Marks:    P
  10.  
  11.     INGREDIENTS ------------------------------------------------------------
  12.  
  13.        2        cup   Water                                             
  14.        1 1/3    cup   Sugar - or to taste                               
  15.        1        tsp   Knox gelatine - unnecessary                       
  16.        1        pt    Cranberries - more if desired                     
  17.        1        ea    Lemon - juice                                     
  18.        2        ea    Egg whites - stiffly beaten                       
  19.  
  20.     DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------
  21.  
  22.     Make syrup by boiling water and sugar together for 5 minutes. Boil    
  23.     cranberries until soft in little water, press through sieve, add to   
  24.     syrup. Cool and freeze. When slightly frozen in refrigerator try add  
  25.     stiffly beaten whites of 2 eggs, beat well with frozen liquid. Repack 
  26.     and freeze as desired. Use any fruit juice. We like  different berry  
  27.     juices, grape, lemon and orange combined or lemon alone.              
  28.                                                                           
  29.     Source: Mrs. Roland C. Dennis, Emerson Grange, Jefferson County, OH   
  30.  
  31.     *** Recipe Via Compu-Chef (tm) ***
  32.  
  33.