home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Current Shareware 1994 January / SHAR194.ISO / homecook / osgfrz.zip / OSG1966.572 < prev    next >
Text File  |  1993-08-27  |  2KB  |  34 lines
  1.     *******************************
  2.     ***** Chocolate Ice Cream *****
  3.     *******************************
  4.  
  5.     Categories: Frozen Desserts OSG1966                        
  6.  
  7.     Calories     per serving:             Number of Servings:   1
  8.     Fat grams    per serving:              Approx. Cook Time:      
  9.     Cholesterol  per serving:                          Marks:     
  10.  
  11.     INGREDIENTS ------------------------------------------------------------
  12.  
  13.        3        ea    Eggs                                              
  14.        3/4      cup   Sugar - confectioner's                            
  15.        1        oz    Chocolate - bitter                                
  16.        1 1/2    cup   Whipped cream                                     
  17.        1        tsp   Vanilla                                           
  18.        1/8      tsp   Salt                                              
  19.  
  20.     DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------
  21.  
  22.     Beat egg whites and salt until stiff. Add yolks and beat. Add sugar,  
  23.     small amount at a time, beat as for meringue. Melt chocolate over hot 
  24.     water, blend with enough hot water to make creamy, add to egg mixture.
  25.     Whip cream, fold above mixture and vanilla into it. Pour into tray and
  26.     freeze in mechanical refrigerator without stirring. Maple syrup may be
  27.     used instead of sugar and chocolate, or fresh strawberries may replace
  28.     chocolate.                                                            
  29.                                                                           
  30.     Source: Mrs. George A. Pease, Lincoln Grange, Summit County, OH       
  31.  
  32.     *** Recipe Via Compu-Chef (tm) ***
  33.  
  34.