home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME - Man of the Year / CompactPublishing-TimeMagazine-TimeManOfTheYear-Win31MSDOS.iso / moy / 051192 / 05119920.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-09-10  |  1.7 KB  |  39 lines
  1.                                                                                 THE WEEK, Page 17HEALTH & SCIENCEA Problem with Milk
  2.  
  3.  
  4. Vitamin D routinely added by dairies usually goes in at the
  5. wrong dosage
  6.  
  7.  
  8.     No one knew why eight patients entered New England hospitals
  9. with vitamin D overdoses, but researchers wanted to find out.
  10. Too little of this crucial vitamin can lead to bone weakness and
  11. rickets, the deforming of bones in growing children. That's why
  12. D, found naturally in only a few foods (including the seriously
  13. disgusting cod liver oil), has been routinely added to milk
  14. since the 1930s. But too much of the vitamin is no bonus; the
  15. symptoms range from fatigue to urinary-tract stones to kidney
  16. malfunction -- and, in infants, the condition known as "failure
  17. to thrive," which can lead to death.
  18.  
  19.     A little medical detective work revealed that none of the
  20. patients were taking vitamin supplements, the usual source of
  21. such overdoses. But all eight routinely drank milk from a single
  22. dairy. And when doctors tested samples of the milk, they were
  23. shocked to find that it had up to 500 times the vitamin D level
  24. marked on the label and recommended by the FDA. Worse yet, a
  25. wider study covering 13 brands of milk in five Eastern states
  26. turned up levels well below or appreciably above the suggested
  27. dosage. Infant formulas tended to be the highest, while some
  28. skim milk had no D at all. The doctors, whose report appeared
  29. in last week's New England Journal of Medicine, don't recommend
  30. eliminating vitamin D from milk; that was tried in England, and
  31. rickets cases shot up. But they do say milk monitoring, which
  32. is the states' responsibility, has got to be done much more
  33. often, and more carefully.
  34.  
  35.  
  36.  
  37.  
  38.  
  39.