home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ World Wide Catalog 1995 Summer / World_Wide_Catalog_InfoMagic_Summer_1995.iso / pages / kssnmfsh.gov / fus92 / inspect < prev    next >
Text File  |  1995-06-11  |  5KB  |  114 lines
  1.              NATIONAL SEAFOOD INSPECTION PROGRAM
  2.  
  3. NATIONAL SEAFOOD INSPECTION PROGRAM.  The U.S. Department of
  4. Commerce (USDC), National Marine Fisheries Service, a part of the
  5. National Oceanic and Atmospheric Administration, conducts a
  6. voluntary seafood inspection program on a fee-for-service basis. 
  7. A HACCP-based service is also available.  Services provided by
  8. the program include vessel and plant sanitation, product
  9. inspection and grading, label reviews product specification
  10. reviews, laboratory analyses, training, education and
  11. information.  Inspection and certification services are available
  12. nationwide and in U.S. territories for all interested parties. 
  13. Consultative services are provided in foreign countries. 
  14. Inspection and certification services are also provided for
  15. imported and exported products.
  16.  
  17. USERS OF INSPECTION SERVICES.  The users of the voluntary seafood
  18. inspection service include vessel owners, processors,
  19. distributors, brokers, retailers, food service operators,
  20. exporters, importers, and those who have a financial interest in
  21. buying and selling seafood products.  The military requires USDC
  22. inspected products be purchased for its troop feeding program. 
  23. The U.S. Department of Agriculture also recommends that USDC
  24. inspected products be purchased for its food feeding programs. 
  25. The USDC APPROVED LIST OF FISH ESTABLISHMENTS AND PRODUCTS,
  26. published bi-annually, provides a listing of products and
  27. participants who contract with USDC.  Currently thirteen states
  28. and four commodity groups of the U.S. Department of Agriculture
  29. maintain agreements with the USDC for the cross-licensing of food
  30. inspectors to assist in the inspection and certification of
  31. fishery products.
  32.  
  33. USDC INSPECTION MARKS.  The official marks authorized for use on
  34. products in the USDC inspection program are found in the Code of
  35. Federal Regulations, Title 50. These marks designate the level
  36. and the type of inspection performed by the federal inspector. 
  37. The marks can be used in advertising and labeling under the
  38. guidelines provided by the Inspection Services Division and in
  39. accordance with federal and state regulations regarding
  40. advertising and labeling.  Products bearing the USDC official
  41. marks have been certified as being safe, wholesome, and properly
  42. labeled.
  43.  
  44. "US GRADE A MARK."  The U.S. GRADE A mark signifies that a
  45. product has been processed under federal inspection in an
  46. approved facility and meets the established level of quality of
  47. an existing U.S. grade standard.  The U.S. Grade A mark indicates
  48. that the product is of high quality, uniform in size, practically
  49. free from blemishes and defects, in excellent condition and
  50. possessing good flavor and odor.
  51.  
  52. "PACKED UNDER FEDERAL INSPECTION" MARK.  The PUFI mark or
  53. statement signifies that the product has been inspected in an
  54. approved facility by a federal inspector and was found to be
  55. safe, wholesome and properly labeled according to approved
  56. specifications or criteria.
  57.  
  58. LOT INSPECTION MARKS.  Products inspected on a lot inspection
  59. basis, whether in an approved facility or in a warehouse, cold
  60. storage facility or dock, by a federal inspector, can bear an
  61. official lot inspection mark.  The OFFICIALLY SAMPLED mark
  62. signifies that the products were officially sampled for
  63. wholesomeness, condition and other factors as requested.  The
  64. ACCEPTED PER SPECIFICATIONS mark identifies products which were
  65. officially sampled and inspected to conform to approved
  66. specifications or criteria.
  67.  
  68. USDC HACCP-BASED SERVICE. The USDC HACCP-based service is
  69. available to all interested parties on a fee-for-service basis. 
  70. Label approval,  record keeping and analytical testing are
  71. program requirements.  An industry NMFS certified employee
  72. trained in HACCP principles is also required for each
  73. facility/site in the program.  Compliance ratings determine
  74. frequency of official visits.  Costs are consistent with current
  75. program rates.  Benefits to participants include increased
  76. controls through a more scientific approach, use of established
  77. marks, increased efficiency of federal inspection personnel, and
  78. enhanced consumer confidence.
  79.  
  80. FOR FURTHER INFORMATION:
  81.  
  82. Northeast Inspection Branch
  83. National Marine Fisheries Service
  84. One Blackburn Drive
  85. Gloucester, MA  01930
  86. (508) 281-9292   (FAX: 281-9223)
  87.  
  88. Southeast Inspection Branch
  89. National Marine Fisheries Service
  90. Duval Building
  91. 9450 Koger Blvd.
  92. St. Petersburg, FL  33702
  93. (813) 893-3155   (FAX: 893-3111)
  94.  
  95. Western Inspection Branch
  96. National Marine Fisheries Service
  97. 5600 Rickenbacker Road
  98. Building No. 7
  99. Bell, CA  90201
  100. (213) 894-5369   (FAX: 894-5398)
  101.  
  102. National Inspection Laboratory
  103. National Marine Fisheries Service
  104. 3209 Frederic St.
  105. P.O. Drawer 1207
  106. Pascagoula, MS  39567
  107. (601) 762-7402   (FAX: 769-9200)
  108.  
  109. Inspection Services Division
  110. National Marine Fisheries Service
  111. 1335 East-West Highway
  112. Silver Spring, MD  20910
  113. (301) 713-2355   (FAX: 588-4853)
  114.