home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ ftp.xmission.com / 2014.06.ftp.xmission.com.tar / ftp.xmission.com / pub / lists / hist_text / archive / v01.n268 < prev    next >
Internet Message Format  |  1999-03-25  |  32KB

  1. From: owner-hist_text-digest@lists.xmission.com (hist_text-digest)
  2. To: hist_text-digest@lists.xmission.com
  3. Subject: hist_text-digest V1 #268
  4. Reply-To: hist_text
  5. Sender: owner-hist_text-digest@lists.xmission.com
  6. Errors-To: owner-hist_text-digest@lists.xmission.com
  7. Precedence: bulk
  8.  
  9.  
  10. hist_text-digest       Thursday, March 25 1999       Volume 01 : Number 268
  11.  
  12.  
  13.  
  14.  
  15. ----------------------------------------------------------------------
  16.  
  17. Date: Wed, 24 Mar 1999 12:16:06 EST
  18. From: TrapRJoe@aol.com
  19. Subject: Re: MtMan-List: 1st beaver skinn`in
  20.  
  21. To beaver skin with any kind of ease at all, you must start with and keep you
  22. knife razor sharp.  Go to your state trappers conventions and they can assist
  23. you more.  If you don't know how to contact them, let me know, and I will give
  24. you someone to contact in your state.
  25.  
  26.                                                   TrapRJoe@aol.com
  27.  
  28. ------------------------------
  29.  
  30. Date: Wed, 24 Mar 1999 18:28:33 -0800
  31. From: terry l landis <tllandis@juno.com>
  32. Subject: MtMan-List: jerky
  33.  
  34. could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  35. some bear to jerk for a trip. 
  36. thanks
  37. YMHS,
  38.   Terry L Landis
  39.  
  40. ___________________________________________________________________
  41. You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  42. Get completely free e-mail from Juno at http://www.juno.com/getjuno.html
  43. or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  44.  
  45. ------------------------------
  46.  
  47. Date: Wed, 24 Mar 1999 21:27:40 -0600
  48. From: John Kramer <kramer@kramerize.com>
  49. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  50.  
  51. Build a rack in the blazing sun, cut meat into long thin strips and hang =
  52. to
  53. dry, (optional) build a smoky fire under the meat.  Wait.
  54.  
  55. John...
  56.  
  57.  
  58.  
  59. At 06:28 PM 3/24/99 -0800, you wrote:
  60. >could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  61. >some bear to jerk for a trip.=20
  62. >thanks
  63. >YMHS,
  64. >=A0 Terry L Landis
  65. >
  66. >___________________________________________________________________
  67. >You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  68. >Get completely free e-mail from Juno at
  69. <http://www.juno.com/getjuno.html>http://www.juno.com/getjuno.html
  70. >or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  71. >=20
  72. Use it up, wear it out, make do, or do without.
  73. John Kramer  <kramer@kramerize.com>
  74.  
  75. ------------------------------
  76.  
  77. Date: Wed, 24 Mar 1999 19:25:36 -0800
  78. From: "JON P TOWNS" <AMM944@prodigy.net>
  79. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  80.  
  81. >could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  82. >some bear to jerk for a trip.
  83. >thanks
  84. >YMHS,
  85. >  Terry L Landis
  86. >
  87. They say back home in(Michigan) to treat bear like pork because to the
  88. chance of trichinosis.  Has anyone heard the same thing????  Now if you want
  89. a good way is a cup of salt,  a cup of brown sugar and couple of qts.. of
  90. water I add a box of crab or shrimp boil it has a lot of spices.  Soak over
  91. night and dry with a towel.    I use a smoker.  Works good for me.   Later
  92. Jon T
  93.  
  94. ------------------------------
  95.  
  96. Date: Wed, 24 Mar 1999 19:43:47 -0800 (PST)
  97. From: Lee Newbill <lnewbill@uidaho.edu>
  98. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  99.  
  100. > >could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  101. > >some bear to jerk for a trip.
  102.  
  103. On Wed, 24 Mar 1999, JON P TOWNS wrote:
  104. > They say back home in(Michigan) to treat bear like pork because to the
  105. > chance of trichinosis.
  106.  
  107. Exactly correct.  Bears, being wild critters unhampered by fences and
  108. feedlots, and tending to eat any and everything, tend to be heavy
  109. carriers of trichinosis.  A gentleman up here in the Pacific Northwest
  110. made jerky out of cougar a while back, and managed to infect a lot of
  111. folks with this.  They figgered the cougar found and ate a dead bear.
  112.  
  113. If'n it was me, I'd find some other meat (say, a herbivore) for your
  114. jerky.
  115.  
  116. And John Kramer's recipe is about as period as you can get... except he
  117. left out the flies and snapping dogs.
  118.  
  119. Regards
  120.  
  121. Lee Newbill of Viola, Idaho
  122. NMLRA member 058863
  123. email at lnewbill@uidaho.edu
  124. Keeper of the "Buckskins & Blackpowder!" Webpage
  125. http://www.geocities.com/Yosemite/Gorge/7186
  126.  
  127. ------------------------------
  128.  
  129. Date: Wed, 24 Mar 1999 21:47:02 -0600
  130. From: "Ratcliff" <rat@htcomp.net>
  131. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  132.  
  133. Terry
  134. I would have thought that bear meat would be too fatty for jerky with =
  135. any expectation that it wouldn't get rancid after a while, but I have no =
  136. experience jerking bear.  I have boiled bear and roasted bear over =
  137. coals, and both times lots of grease cooked out of meat that had no =
  138. discernible fat showing. =20
  139. I know a fellow up in the northwest who will cook a pork roast then =
  140. shred it and dry it.  It rehydreates readily and cooks up really good.  =
  141. Do you suppose that would work with bear meat?
  142. Please post a report of the results.  I think lots of folks would be =
  143. interested in how it turns out.  Good luck.
  144. Lanney Ratcliff
  145. - -----Original Message-----
  146. From: terry l landis <tllandis@juno.com>
  147. To: hist_text@lists.xmission.com <hist_text@lists.xmission.com>
  148. Date: Wednesday, March 24, 1999 8:36 PM
  149. Subject: MtMan-List: jerky
  150.  
  151.  
  152. >could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i =
  153. got
  154. >some bear to jerk for a trip.=20
  155. >thanks
  156. >YMHS,
  157. >  Terry L Landis
  158. >
  159. >___________________________________________________________________
  160. >You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  161. >Get completely free e-mail from Juno at =
  162. http://www.juno.com/getjuno.html
  163. >or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  164. >
  165.  
  166. ------------------------------
  167.  
  168. Date: Wed, 24 Mar 1999 22:37:30 EST
  169. From: Tomactor@aol.com
  170. Subject: Re: MtMan-List: Re:history channel--the mountain man (long)
  171.  
  172. Don't be shy, Larry. 
  173.  
  174. tell us how you really feel.
  175.  
  176. ------------------------------
  177.  
  178. Date: Wed, 24 Mar 1999 20:07:07 -0800
  179. From: terry l landis <tllandis@juno.com>
  180. Subject: MtMan-List: towels
  181.  
  182. o.k. one more quick one. what if any materal was ysed for towels back in
  183. them days? sack cloth come's to mind. anyone know of any other ?
  184. thanks
  185. YMHS,
  186.   Terry L Landis
  187.  
  188. ___________________________________________________________________
  189. You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  190. Get completely free e-mail from Juno at http://www.juno.com/getjuno.html
  191. or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  192.  
  193. ------------------------------
  194.  
  195. Date: Wed, 24 Mar 1999 20:05:03 -0800
  196. From: terry l landis <tllandis@juno.com>
  197. Subject: MtMan-List: re:jerky
  198.  
  199. its true about bear being like pork , but i have made jerk out of this
  200. one several times and no one's dead yet. this bear was shot in aug. last
  201. year (my first beasty with a muzzle loader), so no fat on it lanney. i
  202. was just looking for a period recipe. you can only eat so much teriyaki
  203. jerk ya know.
  204. john thanks for the tip i'll try it .
  205. thanks all,
  206. YMHS,
  207.   Terry L Landis
  208.  
  209. ___________________________________________________________________
  210. You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  211. Get completely free e-mail from Juno at http://www.juno.com/getjuno.html
  212. or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  213.  
  214. ------------------------------
  215.  
  216. Date: Wed, 24 Mar 1999 20:30:49 -0800
  217. From: Frank <Buckskinner@gbis.com>
  218. Subject: Re: MtMan-List: re:jerky
  219.  
  220. Terry,
  221.  
  222. I smoked some deer once, cut the meat in to strips, made a rack and had some
  223. good coals going under it.  I walked around the woods where we were camped
  224. and started tasting leaves on the trees till I found one that was kinda
  225. sweet.  I put both branches and some of the green leaves on the coals and
  226. smoked the meat for the entire day.  I wish I knew what tree that was 'cause
  227. the meat was sooooooo good we couldn't stop eating it!  I imagine that
  228. wasn't too far from the way it might have been done in our period of
  229. interest.
  230.  
  231. Hope that helps some, Medicine Bear
  232.  
  233. ------------------------------
  234.  
  235. Date: Wed, 24 Mar 1999 23:53:25 -0500 (EST)
  236. From: JONDMARINETTI@webtv.net (JON MARINETTI)
  237. Subject: MtMan-List: History Channel's The Mountain Men
  238.  
  239. Covering approximately 40 years of fur trade history (c.1805-1845)
  240. should have been done on PBS.  Maybe 20 hours worth of programming - 2
  241. hours Mon-Fri for two weeks.  Or go to a continuing series format on
  242. History Channel (similar to their Civil War series).  Sounds like a 1000
  243. yard shot either way.
  244.  
  245. ------------------------------
  246.  
  247. Date: Wed, 24 Mar 1999 21:02:25 -0800
  248. From: Roger Lahti <lahtirog@gte.net>
  249. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  250.  
  251. terry l landis wrote:
  252.  
  253. > could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  254. > some bear to jerk for a trip.
  255. > thanks
  256. > YMHS,
  257. >   Terry L Landis
  258.  
  259. Terry,
  260.  
  261. If you must make jerky out of your bear meat, my recommendation is to just
  262. cut it in thin strips and shake a bit of salt and pepper on it like you were
  263. seasoning it and let it dry. It probably wouldn't hurt to smoke cure it as
  264. though it were bacon or ham. The last bear I got had some of the meat
  265. treated that way and it made good ham, etc. But I am a firm believer that to
  266. be safe, bear meat needs to be cooked just like pork. Lanneys idea of
  267. cooking it, shredding it and then drying it is a good one.
  268.  
  269. If you do decide to make jerky out of it be advised that you can haul it in
  270. my bateau this weekend but I ain't gona eat any of it unless you cooked it
  271. first!
  272.  
  273. On another note, we don't need no stinking towels! They's for city folk.
  274. That's what your breech clout is for amongst other uses. <G> See ya on the
  275. lake mate. I remain......
  276.  
  277. YMOS
  278. Capt. Lahti'
  279.  
  280. >
  281. >
  282. > ___________________________________________________________________
  283. > You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  284. > Get completely free e-mail from Juno at http://www.juno.com/getjuno.html
  285. > or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  286.  
  287. ------------------------------
  288.  
  289. Date: Fri, 26 Mar 1999 06:07:55 +1200
  290. From: "The Brooks" <ghbphoto@voyager.co.nz>
  291. Subject: MtMan-List: Goex/ Elephant
  292.  
  293. Rumours are circulating here that advice has been received that Goex have
  294. sold out to Elephant lock stock and barrel. Apparently all equipment is
  295. heading south to Brazil wherever Elephant comes from. From now on all will
  296. be one or so the story goes. Anybody on the list able to confirm or deny???
  297. Kia Ora
  298. Big Bear
  299. In cool hazy Marlborough New Zealand.
  300.  
  301. ------------------------------
  302.  
  303. Date: Wed, 24 Mar 1999 23:35:06 -0800
  304. From: Butch <shabut@earthlink.net>
  305. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  306.  
  307. > They say back home in(Michigan) to treat bear like pork because to the
  308. > chance of trichinosis.  Has anyone heard the same thing????  
  309. >     
  310.     Bears who raid human garbage are prone to picking up trichinosis, on
  311. account of infected beef and pork in the garbage.  Bears taken far away
  312. from human settlements are less likely to have it.  Just in case, it can't
  313. hurt to cook it thoroughly, just in case.  
  314.  
  315.  
  316.     Butch
  317.  
  318. ------------------------------
  319.  
  320. Date: Thu, 25 Mar 1999 06:48:05 -0600
  321. From: "Ratcliff" <rat@htcomp.net>
  322. Subject: Re: MtMan-List: re:jerky
  323.  
  324. You are right about Teriyaki.  Some of the best jerky I ever made was =
  325. simply peppered meat dried over a tiny little smoky fire.......lot of =
  326. smoke, no fire.  Used green mesquite wood.  Probably not much of that =
  327. where you are, though.  Just about any hardwood would do nicely.
  328. Lanney Ratcliff
  329. - -----Original Message-----
  330. From: terry l landis <tllandis@juno.com>
  331. To: hist_text@lists.xmission.com <hist_text@lists.xmission.com>
  332. Date: Wednesday, March 24, 1999 10:11 PM
  333. Subject: MtMan-List: re:jerky
  334.  
  335.  
  336. >its true about bear being like pork , but i have made jerk out of this
  337. >one several times and no one's dead yet. this bear was shot in aug. =
  338. last
  339. >year (my first beasty with a muzzle loader), so no fat on it lanney. i
  340. >was just looking for a period recipe. you can only eat so much teriyaki
  341. >jerk ya know.
  342. >john thanks for the tip i'll try it .
  343. >thanks all,
  344. >YMHS,
  345. >  Terry L Landis
  346. >
  347. >___________________________________________________________________
  348. >You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  349. >Get completely free e-mail from Juno at =
  350. http://www.juno.com/getjuno.html
  351. >or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  352. >
  353.  
  354. ------------------------------
  355.  
  356. Date: Thu, 25 Mar 1999 07:44:49 -0700
  357. From: jbrandl@wyoming.com (Joe Brandl)
  358. Subject: MtMan-List: Trade goods
  359.  
  360. George Morgan, partners of a Philadelphia firm who were interested in
  361. starting colonies in 1768 in Illinois, listed some goods to be ordered,
  362. some I am not sure of or have a general idea of what it is but no knowledge
  363. of where the goods were made.
  364. What is Loaf sugar, Muscovado, Hyson tea, Bohea tea, Pewter basons & c,
  365. Spike Gimblets, tap bores, Worsted or Cruels, Blotting Cloaths, Chintz,
  366. Black Cravats, Cutteaus, wrist bands? These items and many others were
  367. ordered and floated down the Ohio from Fort Pitt to Kaskaskia
  368. Thanks
  369. Joe
  370.  
  371. Absaroka Western Designs and Tannery
  372. Call us about our professional home tanning kit-307-455-2440
  373. Write for custom tanning prices
  374. We produce rawhide lampshades and carry a large selection of leather and
  375. hair on robes
  376. Fine lodgepole furniture, pillows, Indian reproductions, paintings, baskets
  377. check out our new web site: http://www.onpages.com/absaroka
  378.  
  379. ------------------------------
  380.  
  381. Date: Thu, 25 Mar 1999 07:48:40 -0700
  382. From: jbrandl@wyoming.com (Joe Brandl)
  383. Subject: MtMan-List: Horses and Long rifles
  384.  
  385. Given the long rifles carried by some Long Hunters, How were they carried
  386. horseback? Did Long hunters use horses extensively or were boats or walking
  387. perferred?
  388. Thanks
  389. Joe
  390.  
  391. Absaroka Western Designs and Tannery
  392. Call us about our professional home tanning kit-307-455-2440
  393. Write for custom tanning prices
  394. We produce rawhide lampshades and carry a large selection of leather and
  395. hair on robes
  396. Fine lodgepole furniture, pillows, Indian reproductions, paintings, baskets
  397. check out our new web site: http://www.onpages.com/absaroka
  398.  
  399. ------------------------------
  400.  
  401. Date: Thu, 25 Mar 1999 09:15:49 -0800
  402. From: Roger Lahti <lahtirog@gte.net>
  403. Subject: Re: MtMan-List: Horses and Long rifles
  404.  
  405. Joe Brandl wrote:
  406.  
  407. > Given the long rifles carried by some Long Hunters, How were they carried
  408. > horseback? Did Long hunters use horses extensively or were boats or walking
  409. > perferred?
  410. > Thanks
  411. > Joe
  412.  
  413. Joe,
  414.  
  415. IMHO, The "long Hunter" carried their long rifles the same way the "Mt. Men"
  416. carried their long rifles, across the body in front of them or held alongside
  417. on a narrow trail, or over the back, upside down on a sling. I can't think of
  418. any other ways to do it except a saddle scabbard and I don't know how
  419. widespread their use was if they were used at all.
  420.  
  421. It seems that long hunters traveled by horse, boat and on foot. Boat
  422. transportation might be preferred and a lot of foot travel was done but they
  423. did have and did use horses too. It seems to have depended on local conditions
  424. and resources. Not a definitive answer, I admit but it's short and simple and
  425. close to the truth. I remain......
  426.  
  427. YMOS
  428. Capt. Lahti'
  429.  
  430. >
  431.  
  432. ------------------------------
  433.  
  434. Date: Thu, 25 Mar 1999 13:36:12 -0700
  435. From: "Sickler, Louis L" <louis.l.sickler@lmco.com>
  436. Subject: RE: MtMan-List: The Old Gunsmith
  437.  
  438. Pendelton,
  439.  
  440. I'm sure Jerry will come back with some more specific info, but just to get
  441. you started this series ran in 8 installments from the Sept/Oct 1991 issue
  442. to the Nov/Dec-1992 issue. It was (and is) one of my favorite series
  443. published in this and other mags on the sport.
  444.  
  445. I'm at work and do not have any specifics about the rifling machine
  446. described, but if you have any of those mags you can look it up.
  447.  
  448. Hope this helps some,
  449.  
  450. Red Coyote
  451.  
  452. > ----------
  453. > From:     zaslow
  454. > Reply To:     hist_text@lists.xmission.com
  455. > Sent:     Monday, March 22, 1999 23:09
  456. > To:     hist_text@lists.xmission.com
  457. > Subject:     Re: MtMan-List: RIFLING MACHINE
  458. > Pendelton,
  459. > Back a few years ago there was an excellent series in the Muzzleloader
  460. > Magazine about an early gunmaker.  When I get a chance I'll try and locate
  461. > it for you, but it went into great detail about how the guns were made by
  462. > hand.  I think it described the barrel making machine.
  463. > Give me about a week and I'll see what I can find.
  464. > Best Regards, 
  465. > Jerry (Meriwether) Zaslow #1488
  466.  
  467. ------------------------------
  468.  
  469. Date: Thu, 25 Mar 1999 15:43:37 -0700 (MST)
  470. From: delis@aztec.asu.edu (BRUCE S. DE LIS)
  471. Subject: MtMan-List: Question About Barrel Length
  472.  
  473. Well I need some serious answers as I am trying to do battle with my neighbor wh
  474. o is a retired engineer, and just starting into Black Powder shooting, as too bad
  475.  for me, I got him interested in the hobby, he is driving me nuts with questions,
  476.  and a lot of whys that I can't answer.  He analyzes everything.
  477.  
  478. Beside now my neighbor has taken control of most of my good catalog collection th
  479. at he forgot I lent him.  Sure I will get them back someday?
  480.  
  481. So the latest question he keep hitting me with is Barrel Length verses Accuracy, 
  482. and I keep saying that if a barrel is over 35 inches long, and up to 44 inches lo
  483. ng the only reason for the different length has to do with Original Styles of Rif
  484. le, and Smoothbores.  That is why the difference in barrel lengths and the accura
  485. cy thing is not effected by barrel lengths.
  486.  
  487. I think when he finally decide to take the plunge, and buy his first good flintlo
  488. ck he is planning on buying a Caywood with the interchangeable barrel system so h
  489. e can do both the rifled, and smoothbore shooting.  
  490.  
  491. I keep saying to myself to be nice to him as maybe when the neighbors dies he wil
  492. l will me his collection of Black Powder stuff, as he has 20 years on me.
  493.  
  494. Am I right when I saying, if a barrel is over 35 inches long, and up to 44 inches
  495.  long the only reason for the different length has to do with Original Styles of 
  496. Rifle, and Smoothbores???
  497.  
  498. B
  499.  
  500. - --
  501.  
  502. ------------------------------
  503.  
  504. Date: Thu, 25 Mar 1999 15:42:00 -0800
  505. From: "landis" <aslandis@wa.freei.net>
  506. Subject: MtMan-List: re: jerky
  507.  
  508. This is a multi-part message in MIME format.
  509.  
  510. - ------=_NextPart_000_0034_01BE76D6.06495260
  511. Content-Type: text/plain;
  512.     charset="iso-8859-1"
  513. Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
  514.  
  515.     I've had his jerky ,even made some myself with deer.smokin it works =
  516. real well.just need some new seasonins to make it taste different. I =
  517. recommend a smoked cheese to go with it if that is acceptable ?  fruit =
  518. bears are mighty tasty!
  519.                                                                          =
  520.                    adam
  521.  
  522. - ------=_NextPart_000_0034_01BE76D6.06495260
  523. Content-Type: text/html;
  524.     charset="iso-8859-1"
  525. Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
  526.  
  527. <!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
  528. <HTML>
  529. <HEAD>
  530.  
  531. <META content=3Dtext/html;charset=3Diso-8859-1 =
  532. http-equiv=3DContent-Type>
  533. <META content=3D'"MSHTML 4.72.3110.7"' name=3DGENERATOR>
  534. </HEAD>
  535. <BODY bgColor=3D#ffffff>
  536. <DIV><FONT color=3D#000000 size=3D2>    <FONT =
  537. color=3D#000000>I've had=20
  538. his jerky ,even made some myself with deer.smokin it works real =
  539. well.just need=20
  540. some new seasonins to make it taste different. I recommend a smoked =
  541. cheese to go=20
  542. with it if that is acceptable ?  fruit bears are mighty=20
  543. tasty!</FONT></FONT></DIV>
  544. <DIV><FONT color=3D#000000 size=3D2><FONT=20
  545. color=3D#000000>         &nb=
  546. sp;           &nbs=
  547. p;            =
  548. ;            =
  549.             &=
  550. nbsp;           &n=
  551. bsp;           &nb=
  552. sp;        =20
  553. adam</FONT></FONT></DIV></BODY></HTML>
  554.  
  555. - ------=_NextPart_000_0034_01BE76D6.06495260--
  556.  
  557. ------------------------------
  558.  
  559. Date: Thu, 25 Mar 1999 07:00:07 -0800
  560. From: "john c. funk,jr" <j2hearts@shasta.com>
  561. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  562.  
  563. Jon,
  564.  
  565. I too have heard that bears are carriers of the dreaded trichinosis.
  566.  
  567. John Funk
  568.  
  569. - -----Original Message-----
  570. From: JON P TOWNS <AMM944@prodigy.net>
  571. To: hist_text@lists.xmission.com <hist_text@lists.xmission.com>
  572. Date: Wednesday, March 24, 1999 8:21 PM
  573. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  574.  
  575.  
  576. >
  577. >
  578. >
  579. >>could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  580. >>some bear to jerk for a trip.
  581. >>thanks
  582. >>YMHS,
  583. >>  Terry L Landis
  584. >>
  585. >They say back home in(Michigan) to treat bear like pork because to the
  586. >chance of trichinosis.  Has anyone heard the same thing????  Now if you
  587. want
  588. >a good way is a cup of salt,  a cup of brown sugar and couple of qts.. of
  589. >water I add a box of crab or shrimp boil it has a lot of spices.  Soak over
  590. >night and dry with a towel.    I use a smoker.  Works good for me.   Later
  591. >Jon T
  592. >
  593. >
  594.  
  595. ------------------------------
  596.  
  597. Date: Thu, 25 Mar 1999 19:57:48 -0500
  598. From: "sean" <sean@peganet.com>
  599. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  600.  
  601. YES!!!  Bear definately can give you Trichinosis just like pork...
  602.  
  603. Sean
  604.  
  605. - -----Original Message-----
  606. From: JON P TOWNS <AMM944@prodigy.net>
  607. To: hist_text@lists.xmission.com <hist_text@lists.xmission.com>
  608. Date: Wednesday, March 24, 1999 10:30 PM
  609. Subject: Re: MtMan-List: jerky
  610.  
  611.  
  612. >
  613. >
  614. >
  615. >>could some one share with me a period recipe for jerky/dried meat? i got
  616. >>some bear to jerk for a trip.
  617. >>thanks
  618. >>YMHS,
  619. >>  Terry L Landis
  620. >>
  621. >They say back home in(Michigan) to treat bear like pork because to the
  622. >chance of trichinosis.  Has anyone heard the same thing????  Now if you
  623. want
  624. >a good way is a cup of salt,  a cup of brown sugar and couple of qts.. of
  625. >water I add a box of crab or shrimp boil it has a lot of spices.  Soak over
  626. >night and dry with a towel.    I use a smoker.  Works good for me.   Later
  627. >Jon T
  628. >
  629. >
  630. >
  631.  
  632. ------------------------------
  633.  
  634. Date: Thu, 25 Mar 1999 20:00:14 EST
  635. From: Traphand@aol.com
  636. Subject: Re: MtMan-List: Trade goods
  637.  
  638. working in the same area as you are.would like to know were you got your list
  639. from Morgans store if you can help me out i would be greatful.I hit the
  640. archives in st.louis about once a month,if you need something looked up.
  641.                                             rick petzoldt
  642.  
  643.                                      traphand@aol.com
  644.  
  645. ------------------------------
  646.  
  647. Date: Thu, 25 Mar 1999 19:13:55 -0600
  648. From: "larry pendleton" <yrrw@cyberramp.net>
  649. Subject: Re: MtMan-List: Question About Barrel Length
  650.  
  651. Bruce,
  652.   The only advantage to the longer barrel length is you have a longer site
  653. plane. [the distance between the rear and front sight]  Technically there
  654. should be little difference in accuracy between long and short barrels.
  655. Pendleton
  656.  
  657. - ----------
  658. > From: BRUCE S. DE LIS <delis@aztec.asu.edu>
  659. > To: hist_text@xmission.com
  660. > Subject: MtMan-List: Question About Barrel Length
  661. > Date: Thursday, March 25, 1999 4:43 PM
  662. > Well I need some serious answers as I am trying to do battle with my
  663. neighbor wh
  664. > o is a retired engineer, and just starting into Black Powder shooting, as
  665. too bad
  666. >  for me, I got him interested in the hobby, he is driving me nuts with
  667. questions,
  668. >  and a lot of whys that I can't answer.  He analyzes everything.
  669. > Beside now my neighbor has taken control of most of my good catalog
  670. collection th
  671. > at he forgot I lent him.  Sure I will get them back someday?
  672. > So the latest question he keep hitting me with is Barrel Length verses
  673. Accuracy, 
  674. > and I keep saying that if a barrel is over 35 inches long, and up to 44
  675. inches lo
  676. > ng the only reason for the different length has to do with Original
  677. Styles of Rif
  678. > le, and Smoothbores.  That is why the difference in barrel lengths and
  679. the accura
  680. > cy thing is not effected by barrel lengths.
  681. > I think when he finally decide to take the plunge, and buy his first good
  682. flintlo
  683. > ck he is planning on buying a Caywood with the interchangeable barrel
  684. system so h
  685. > e can do both the rifled, and smoothbore shooting.  
  686. > I keep saying to myself to be nice to him as maybe when the neighbors
  687. dies he wil
  688. > l will me his collection of Black Powder stuff, as he has 20 years on me.
  689. > Am I right when I saying, if a barrel is over 35 inches long, and up to
  690. 44 inches
  691. >  long the only reason for the different length has to do with Original
  692. Styles of 
  693. > Rifle, and Smoothbores???
  694. > B
  695. > --
  696.  
  697. ------------------------------
  698.  
  699. Date: Thu, 25 Mar 1999 19:30:28 -0600
  700. From: "Glenn Darilek" <llsi@texas.net>
  701. Subject: Re: MtMan-List: towels
  702.  
  703. Since no one responded, I will give my opinion:
  704.  
  705. Towels, what towels?  We don't need no stinkin towels. ;-)
  706.  
  707. I have never seen any documentation on towels used by the mountaineer.
  708.  
  709. Glenn Darilek
  710. Iron Burner
  711.  
  712. - -----Original Message-----
  713. From: terry l landis <tllandis@juno.com>
  714. To: hist_text@lists.xmission.com <hist_text@lists.xmission.com>
  715. Date: Wednesday, March 24, 1999 10:10 PM
  716. Subject: MtMan-List: towels
  717.  
  718.  
  719. >o.k. one more quick one. what if any materal was ysed for towels back in
  720. >them days? sack cloth come's to mind. anyone know of any other ?
  721. >thanks
  722. >YMHS,
  723. >  Terry L Landis
  724. >
  725. >___________________________________________________________________
  726. >You don't need to buy Internet access to use free Internet e-mail.
  727. >Get completely free e-mail from Juno at http://www.juno.com/getjuno.html
  728. >or call Juno at (800) 654-JUNO [654-5866]
  729. >
  730. >
  731.  
  732. ------------------------------
  733.  
  734. Date: Thu, 25 Mar 1999 18:40:48 -0700 (MST)
  735. From: delis@aztec.asu.edu (BRUCE S. DE LIS)
  736. Subject: Re: MtMan-List: Question About Barrel Length
  737.  
  738. Larry you have given me some ammunition to shoot at "Mr. Slide Rule" with, like 
  739. I said the guy is a retired engineer, and elderly.  One very bad combination to d
  740. eal with when trying to make sense.  Will try that "the distance between the rear
  741.  and front sight" thing and hope he is satisfied with your expert answer.
  742.  
  743. B
  744.  
  745.  
  746. "The only advantage to the longer barrel length is you have a longer site
  747. plane. [the distance between the rear and front sight]  Technically there
  748. should be little difference in accuracy between long and short barrels.
  749. Pendleton"
  750.  
  751. - --
  752.  
  753. ------------------------------
  754.  
  755. Date: Thu, 25 Mar 1999 20:00:39 -0600
  756. From: "Douglas  Hepner" <dullhawk@texomaonline.com>
  757. Subject: Re: MtMan-List: Trade goods
  758.  
  759. Joe,
  760.    Jas. Townsend and Son lists a black cotton cravat in their online
  761. catalog. They even have a picture of a man wearing one. It is a kind of
  762. loose black tie made of fine cotton. I hope this microscopic info helps.
  763.  
  764. "Dull Hawk"
  765.  
  766. - ----------
  767. > From: Joe Brandl <jbrandl@wyoming.com>
  768. > To: hist_text@lists.xmission.com
  769. > Subject: MtMan-List: Trade goods
  770. > Date: Thursday, March 25, 1999 8:44 AM
  771. > George Morgan, partners of a Philadelphia firm who were interested in
  772. > starting colonies in 1768 in Illinois, listed some goods to be ordered,
  773. > some I am not sure of or have a general idea of what it is but no
  774. knowledge
  775. > of where the goods were made.
  776. > What is Loaf sugar, Muscovado, Hyson tea, Bohea tea, Pewter basons & c,
  777. > Spike Gimblets, tap bores, Worsted or Cruels, Blotting Cloaths, Chintz,
  778. > Black Cravats, Cutteaus, wrist bands? These items and many others were
  779. > ordered and floated down the Ohio from Fort Pitt to Kaskaskia
  780. > Thanks
  781. > Joe
  782. > Absaroka Western Designs and Tannery
  783. > Call us about our professional home tanning kit-307-455-2440
  784. > Write for custom tanning prices
  785. > We produce rawhide lampshades and carry a large selection of leather and
  786. > hair on robes
  787. > Fine lodgepole furniture, pillows, Indian reproductions, paintings,
  788. baskets
  789. > check out our new web site: http://www.onpages.com/absaroka
  790.  
  791. ------------------------------
  792.  
  793. Date: Thu, 25 Mar 1999 21:30:49 -0500
  794. From: Linda Holley <tipis@mediaone.net>
  795. Subject: Re: MtMan-List: Re:wabbit fur
  796.  
  797. It takes that and more.  Be prepared to wear a mask because of all the fur that
  798. flies.  It gets in every orifice you might have and you look like a hairy
  799. something or other.  I had a great deal of trouble with the nose, thinking there
  800. were all these little hairs tickling my face.  But the finished product was
  801. worth it.  WILL NEVER make another one again.  The 4 I did was enough.  Still
  802. have one left and it is very warm on a cold night.  Still tickles.  The LITTle
  803. strips of long fur are twisted like you make wool thread and woven in the warp.
  804. These blanket are very strong and the last one I did make was 30 years or so ago
  805. and it is just as good as the day it was made.
  806.  
  807. Linda Holley
  808.  
  809. Pat Quilter wrote:
  810.  
  811. > I heard that it takes about 100 rabbit skins to make a woven-strip blanket.
  812. > Given that the strips of fur curl over themselves and therefore cover less
  813. > area than flat-sewn skins, and you would want them fairly tightly woven to
  814. > keep out the wind, this seems reasonable (a patchwork quilt of 1-foot skins
  815. > would require 49 skins to cover 7 x 7 feet).
  816. > YMOS
  817. > Pat Quilter
  818. > -----Original Message-----
  819. > From: John Dearing [mailto:jdearing@mail.theriver.net]
  820. > Sent: Saturday, March 20, 1999 8:23 PM
  821. > To: hist_text@lists.xmission.com
  822. > Subject: MtMan-List: Re:wabbit fur
  823. >
  824. > >
  825. > >
  826. > >
  827. > > >The blankets were strips of fine rabbit woven like you would make an  old
  828. > blanket.
  829. > > >There are warp and weft.  Mostly popular with the Southwest Indians.  I
  830. > have made 4
  831. > > >of these and they are very comfortable and warm.  Also very durable
  832. > compared to just
  833. > > >sewing large pieces of rabbit fur together.
  834. >
  835. > These rabbit skin robes were also popular in the Northeast...anywhere it got
  836. > cold, as a
  837. > matter of fact.  I understand that skins taken in the middle of the winter
  838. > won't shed
  839. > nearly
  840. > as bad as those taken in late winter, or so I'm told. I'm also told that
  841. > rabbit robes
  842. > are too
  843. > warm to use above 20 degrees F.
  844. >
  845. > Any truth to this? Also, how many skins are needed to make a three point
  846. > size robe, and
  847. > do you make them for sale?  <sheepish grin>       Thanks          J.D.
  848.  
  849. ------------------------------
  850.  
  851. Date: Thu, 25 Mar 1999 21:24:21 EST
  852. From: ThisOldFox@aol.com
  853. Subject: Re: MtMan-List: Trade goods
  854.  
  855. Joe writes:
  856.  
  857. > Spike Gimblets, ---an instrument used for starting holes (as in screw
  858. holes).  A kind of  T-handled affair with a corkscrew on the end.
  859.  
  860. >tap bores, --probably a tapered reamer used to bore the tapered holes in
  861. barrels for fitting bungs.  Both this and the gimlet would be used by coopers.
  862.  
  863. >Worsted or Cruels,  Chintz,--all types of cloth
  864.  
  865. >Blotting Cloaths---could be linen blotters used to blot ink after writing, as
  866. was the custom.
  867.  
  868. > Cutteaus,---pocket knives  aka cuttoes.
  869.  
  870. > wrist bands?---no idea, maybe they knew the medicinal effects of copper
  871. wrist bands for soothing arthritis. <G>
  872.  
  873. Dave Kanger
  874.  
  875. ------------------------------
  876.  
  877. Date: Fri, 26 Mar 1999 02:38:41 GMT
  878. From: rparker7@ix.netcom.com (Roy Parker)
  879. Subject: Re: MtMan-List: Question About Barrel Length
  880.  
  881. I want to play too....
  882.  
  883. On Thu, 25 Mar 1999 18:40:48 -0700 (MST), you wrote:
  884. >Larry you have given me some ammunition to shoot at "Mr. Slide Rule" =
  885. with, like=20
  886. >I said the guy is a retired engineer, and elderly.  One very bad =
  887. combination to d
  888. >eal with when trying to make sense. =20
  889.  
  890. As an unretired, elderly engineer, I can only say I resemble that
  891. remark.
  892.  
  893. >Will try that "the distance between the rear > and front sight" thing =
  894. and=20
  895. >hope he is satisfied with your expert answer.
  896. >
  897. One thing not yet mentioned as I type this is the fact that a longer
  898. barrel gives "more residence time" (engineer talk) to complete
  899. combustion of the powder charge.  In my reading over the years I've
  900. come across many references stating that long barrel lengths were used
  901. at least in part due to the perception that there was more "oomph"
  902. behind the ball for a given powder charge.
  903.  
  904. Ballistics tests bear that out, but somewhere there is a point of
  905. deminishing return.  IIRC, Lyman gives various velocities vs barrel
  906. length for some charges.  I don't have a copy of Lymans BP, but I'd be
  907. surprized if there was more than 1-200fps difference between 36 and 42
  908. inch barrels.  Probably quite a bit of difference between 26-28 inch
  909. barrels vs 36 inch though.
  910.  
  911. Someone with a copy care to confirm/deny?
  912.  
  913. Roy Parker, Buckskinner, Brewer, Blacksmith and other "B"'s, including =
  914. "BS".
  915. 1999 SW Rendezvous info available at http://www.sat.net/~robenhaus
  916.  
  917. ------------------------------
  918.  
  919. End of hist_text-digest V1 #268
  920. *******************************
  921.  
  922. -
  923.  To unsubscribe to hist_text-digest, send an email to
  924. "majordomo@xmission.com"
  925.  with "unsubscribe hist_text-digest" in the body of the message.
  926.  For information on digests or retrieving files and old messages send
  927.  "help" to the same address.  Do not use quotes in your message.