home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / donna / 893 / zucchini < prev   
Text File  |  1988-10-25  |  516b  |  18 lines
  1.                          ZUCCHINI BREAD
  2.  
  3.  
  4. 3 eggs    2 t. baking powder
  5. 1 c. shortening    2 t. baking soda
  6. 2 c. grated peeled zucchini    1 t. salt
  7. 2 t. vanilla    3 t. cinnamon
  8. 2 c. sugar, white or brown    1 c. chopped nuts
  9. 3 c. flour
  10.  
  11.     Beat eggs until light.  Add next four ingredients.  Mix
  12. together dry ingredients and blend.  Bake in 2 loaf pans at 325
  13. degrees for 1 hour.
  14.  
  15.                                    Date Entered:  August 25, 1988
  16.                                               By:  Donna Endreson
  17.  
  18.