home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / donna / 893 / chocola2 < prev    next >
Text File  |  1988-10-25  |  937b  |  25 lines
  1.                        CHOCOLATE ICE MILK
  2.  
  3.  
  4. 1 envelope unflavored gelatin    pinch salt
  5. 1/4 c. water    1 T. oil
  6. 2 c. skim milk    1 egg white
  7. 3 T. unsweetened cocoa    1 t. vanilla
  8. 1/3 c. sugar
  9.  
  10.     Sprinkle gelatin over water and let stand 1 minute.  Micro-
  11. wave on high 30 seconds, cool to room temperature.  Combine 3/4
  12. cup milk with gelatin and remaining ingredients.  Beat at medium
  13. speed until foamy, about 3 minutes.  Stir in remaining milk. 
  14. Pour into shallow metal pan and freeze until almost set, 20 to 30
  15. minutes, stirring occasionally.
  16.  
  17.     Transfer to bowl and beat on high until thick and light
  18. colored, about 5 minutes.  Pour into container and freeze until
  19. firm, about 8 hours.  Let stand at room temperature 15 minutes to
  20. soften.  Makes 10 servings.  Calories per 1/2 cup = 72.
  21.  
  22.                                      Date Entered:  July 30, 1988
  23.                                               By:  Donna Endreson
  24.  
  25.