home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / donna / 893 / carrotfl < prev    next >
Text File  |  1988-10-25  |  851b  |  27 lines
  1.                  CARROT FLOWER MINIATURE LOAVES
  2.  
  3.  
  4. 3 T. soy sauce
  5. 1 T. rice vinegar
  6. 1-1/2 t. grated ginger
  7. 2 minced garlic cloves
  8. 1/4 t. salt
  9. 1 lb. ground turkey
  10.  
  11. 1 c. cooked rice
  12. 3/4 c. chopped green onions
  13. 2-1/2 c. shredded carrots
  14. 1/2 c. chopped water chestnuts
  15. 1 egg
  16. 2 T. oilMix together all ingredients except 2 c. of the carrots and
  17. the oil.  Form 12 2-inch meatballs.  Combine remaining carrots
  18. and oil.  Roll meatballs in carrots.  Place in greased muffin
  19. cups, sprinkle with leftover carrots and cover with foil.  Bake
  20. at 375 degrees for 25 minutes.  Remove foil and bake 5 more
  21. minutes until tips of carrots begin to brown.  Let stand 5
  22. minutes before serving.  Makes 6 servings.
  23.  
  24.                                   Date Entered:  October 25, 1988
  25.                                               By:  Donna Endreson
  26.  
  27.