home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / diet / 900 / grain.dat < prev    next >
Text File  |  1988-07-06  |  7KB  |  51 lines
  1.  50                            VERSION 1.0A   28.1  7.4    7   .1  356   85  130  109   19  1.3  .13    1  248  .19    0    000101
  2. BAGEL MADE W/WATER(1 OF 3"DIA) 1.94   55  165   30    1    6    0    0    8   41   42    0  1.2  .15  1.4    0  .11    0    01  11
  3. BAGEL MADE W/EGG(1 OF 3" DIA)  1.94   55  165   28    2    6    0    0    9   43   41    0  1.2  .14  1.2   30   .1    0    01  11
  4. BISCUIT FROM MIX ENRICHED      1.05   30   90   15    3    2    0  270   20   65   30    5   .6  .08   .6    0  .07    0    01  11
  5. BOSTON BROWN BREAD             1.58   45   95   20   .6  2.5  .14  115   40  210  130    0   .8  .05   .5   30  .03    0    01  13
  6. CORNBREAD FROM MIX(2.5"SQUARE) 1.94   55  180   30    6    4  .11  265  135  210   60    0   .8   .1   .8  150   .1    0    01  11
  7. CRACKED WHEAT TOASTED          .670   19   60 11.8   .6    2   .1  120   20   29   30    8   .2  .02   .3    0  .02    0    01  13
  8. CRACKED WHEAT BREAD            .881   25   65   13   .6  2.2  .13  130   20   30   35   10   .3  .03   .3    0  .02    0    01  13
  9. FLOUR ALL-PURPOSE ENRICHED     4.05  115  420   88    1   12    0    2   18  100  109   29  3.3  .74  6.1    0  .46    0    01  2 
  10. FARINA QUICK-COOKING ENRICH CK 8.64  245  105   22    0    3    0    2  147  113   25    8    0  .12    1    0  .07    0    01  2 
  11. FRENCH TOAST FROZEN            2.29   65  130   18  4.3    5   .1  305   50   85   80    0  1.3   .1   .7  250   .1    0    01  13
  12. GRAHAM CRACKERS (1)            .529   15   55   10    1    1  .12   95    5   20   55    5   .2  .01   .2    0  .03    0    01  11
  13. FRENCH BREAD ENRICHED          1.23   35  100   19    1    3    0  203   15   30   32    7   .8  .14  1.2    0  .08    0    01  13
  14. HOAGIE/SUBMARINE BUN (1)       4.76  135  390   75    4   12    0        58  115  122         3  .54  4.5    0  .32    0    01  11
  15. FLOUR SELF-RISING ENRICHED     4.40  125  440   93    1   12    0 1672  331  583    0       3.6   .8  6.6    0   .5    0    0.5 2 
  16. ITALIAN BREAD ENRICHED         .881   25   70   14   .8  2.3    0  145   10   20   20    5   .6  .07   .6    0  .06    0    01  13
  17. LASAGNA FROZEN                 7.93  225  380   43 12.4   27   .6 1100  310  470  740   55  5.6   .4  4.5 1300   .4   15    01  2 
  18. MACARONI COOKED UNENRICHED     4.58  130  190   40   .7  6.5   .1    1   15   85  105   25   .7  .03   .5    0  .03    0    0.5 2 
  19. MUFFIN BLUEBERRY (1)              2   40  120   17    4    3    0  175   40   60   50   10   .6  .07   .6   50  .09    0    01  11
  20. MUFFIN CORNMEAL (1)            1.41   40  130   19    4    3    0  190   40   70   55   20   .7  .08   .6  100  .09    0    01  11
  21. NOODLES EGG COOKED ENRICHED    3.70  105  130   25  1.5  4.5  .07    2   10   65   45   25   .9   .1  1.3   70  .09    0    0.662 
  22. OYSTER CRACKERS (10)           .264  7.5   33  5.3    1   .7    0   83    2    7    9    0   .1    0   .1    0    0    0    010 11
  23. PANCAKES PLAIN/BUTTERMILK (4)  3.88  110  245   35   10  7.5  .11  610  230  280  170   15  1.2   .2   .8  300   .2    0    04  11
  24. PIZZA CHEESE (14-IN DAIMETER)  2.29   65  150   18  5.5  8.0   .2  455  145  125   85   20   .7  .04   .7  400   .1    5    0.1210
  25. PIZZA SAUSAGE (14-IN DIAMETER) 2.29   65  160   20    6    5   .2  490   10   60  115    0   .8  .06    1  400  .08    6    0.1210
  26. POPCORN W/OIL AND SALT         .352   10   40    5    2   .9   .3  175    1   20    0   10   .2    0   .2    0  .01    0    01  2 
  27. PRETZEL DUTCH TWISTED (1)      .564   16   60   12    1    2    0  269    4   21   21    0   .2  .05   .7    0  .04    0    01  11
  28. PRETZEL THIN TWISTED (10)      2.11   60  235   46    3    6    0 1004   13   79   78        .9   .2  2.5    0  .15    0    010 11
  29. RAISIN BREAD NOT ENRICH        .881   25   65   13   .7  1.5  .05   90   20   20   60    5   .3  .01   .2    0  .02    0    01  13
  30. RICE BROWN CKD W/SALT          4.58  130  160   35   .8  3.5   .8  370   15   95   90   40   .7   .1  1.8    0  .03    0    0.662 
  31. RICE WHITE CKD W/SALT ENRICH   4.76  135  150   35   .1    3   .2  515   15   85   40   10  1.2   .2  1.4    0  .01    0    0.662 
  32. RITZ CRACKERS (5 ROUND)        .529   15   75   11    3  1.1    0  180   25   40   20    0   .1    0   .1   30    0    0    05  11
  33. RYE WAFER (2)                  .529   15   40   10   .2  1.5  .32  110    5   50    0    0   .5  .04   .2    0  .03    0    02  11
  34. RYE BREAD AMERICAN LIGHT       .881   25   60   13    0    2   .1  139   19   37   36   11   .5  .07   .7    0  .05    0    01  13
  35. PUMPERNICKEL                   1.12   32   80   17    0    3    0  182   27   73  145   23   .8  .09   .6    0  .07    0    01  13
  36. ROLL FRANK/HAMBURGER TYPE (1)  1.41   40  120   21    2    3    0  202   30   34   38   14   .8  .16  1.3    0   .1    0    01  11
  37. ROLL HARD (1)                  1.76   50  155   30    2    5    0  313   24   46   49    8  1.2   .2  1.7    0  .12    0    01  11
  38. SALTINES (4 OF 2-IN SQUARE)    .352   10   50    8  1.5    1  .04  125    2   10   15    3   .1    0   .1    0    0    0    04  11
  39. SODA CRACKERS (2)              .388   11   45    8    1    1    0  110    2   19   12    3   .1    0   .1    0    0    0    02  11
  40. SPAGHETTI ENRICHED COOKED      4.93  140  155   32    1    5    0    1   11   70   85   27  1.3   .2  1.5    0  .11    0    01  2 
  41. SPAGHETTI W/MEAT SCE CND        7.5 212.  250   23 12.8 10.4  .45 1035   20  120  375    0  2.2  .15  3.4 1030   .2    0    01  2 
  42. WAFFLES FROM MIX (1)           2.64   75  210   25    8  6.5  .08  515  180  260  145   20    1   .1   .7  200   .2    0    01  11
  43. WHITE BREAD NOT ENRICH         .881   25   70   13   .8  2.2  .45  130   20   25   25    5   .2  .02   .3    0  .02    0    01  13
  44. WHITE BREAD ENR                .881   25   70   13   .8  2.2  .05  130   20   25   25    5   .6  .06   .6    0  .05    0    01  13
  45. WHOLE WHEAT BREAD              .881   25   65   12   .8  2.5  .38  130   25   60   70   10   .8  .06   .7    0  .03    0    01  13
  46. ZWIEBACK                       .246    7   31  5.4   .6   .9  .02   18    1    5   11    0  .04    0   .1    3    0    0    01  11
  47. BREADCRUMBS DRY GRATED         3.52  100  390   73    5   13   .2  736  122  141  152    0  3.6  .35  4.8    0  .35    0    01  2 
  48. PANCAKE FROM MIX (1)           .952   27   60    9    2    2    0  115   58   70   42    7   .3  .04   .2   70  .06    0    01  11
  49. BULGUR CANNED SEASONED         4.76  135  245   44    4    8    0    0   27  263  151    0  1.9  .08  4.1    0  .05    0    01  2 
  50. PANCAKE BUCKWHEAT FROM MIX (1) .952   27   55    6    2    2  .14  125   59   91   66   13   .4  .04   .2   60  .05    0    01  11
  51.