home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / diet / 900 / cheese.dat < prev    next >
Text File  |  1988-07-06  |  4KB  |  32 lines
  1.  31                            VERSION 1.0A     .8    3  2.2    0  186    0    0    0    0    0    0    0    0    0    0    000101
  2. AMERICAN PASTEURIZED PROCESSED    1 28.3  110   .5    9    6    0  405  175  210   45    6   .1  .01    0  350   .1    0    91  8 
  3. AMERICAN PAST PROC SPREAD         1   28   82    2    6    5    0  381  159  202   69    8   .1  .01    0  220  .12    0    01  8 
  4. BLUE CHEESE                       1 28.3  100   .7    8    6    0  395  150  110   75    7   .1  .01   .3  200   .1    0    01  8 
  5. BRICK                             1   28  103  .79  8.4  6.6    0  159  191  127   38    7   .1   .1  .03  307   .1    0    01  8 
  6. BRIE                              1   28   95  .13 7.85 5.88    0  178   52   53   43    0  .14  .02  .11  189  .15    0    01  8 
  7. CAMEMBERT DOMESTIC                1   28   84   .5  6.9  5.6    0  239  110   98   53    6   .1  .01   .2  262  .21    0    01  8 
  8. CHEDDAR AMERICAN                  1 28.3  115   .4  9.5    7    0  175  205  145   30    8   .2  .01    0  300   .1    0    01  8 
  9. CHEESE FONDUE                  3.52  100  260   10 18.5   15    0  540  320  295  165    0  1.2  .06   .2  900   .3    0    0.662 
  10. COLBY                             1   28  112  .73  9.1  6.7    0  171  194  129   36    7  .22    0  .03  293  .11    0    01  8 
  11. COTTAGE CHEESE UNCREAMED       5.11  145  125    3    1   25    0  400   46  151   47        .3  .04   .2   40  .21    0    01  2 
  12. COTTAGE CHEESE CREAMED         3.88  110  120    3    5   14    0  455   70  150   95    6   .2  .02   .1  180   .2    0    0.5 2 
  13. CREAM CHEESE                   1.05   30  100   .8   10    2    0   85   25   30   35    2   .3    0    0  400  .06    0    02  19
  14. EDAM                              1   28  101   .4  7.8  7.7    0  274  225  136   53    8  .12  .01  .02  260  .11    0    01  8 
  15. GJETOST                           1   28  132 12.1 8.37 2.74    0  170  113  126    0    0    0    0  .23    0    0    0    01  8 
  16. GOUDA                             1   28  101  .63 7.78 7.07    0  232  198  155   34    8  .07  .01  .02  183   .1    0    01  8 
  17. GRUYERE                           1   28  115   15  9.2 8.45    0   95  287  172   23   12   .3  .02  .03  346  .08    0    01  8 
  18. LIMBURGER                         1   28   93  .14  7.7 5.68    0  227  141  111   36    6   .2  .02  .05  363  .14    0    01  8 
  19. MONTERREY                         1   28  106  .19 8.58 6.94    0  152  212  126   23    8   .2    0    0  269  .11    0    01  8 
  20. MOZZARELLA                     1.00   28   80    1    5    8    0  106  207  149   27    5   .1  .01    0  180   .1    0    01  8 
  21. MOZZARELLA PART SKIM           1.00   28   80    1    5    8    0  150  207  149   27    7   .1  .01    0  180   .1    0    01  8 
  22. MUENSTER                          1   28  104  .32  8.5  6.6    0  178  203  133   38    8  .12    0  .03  318  .09    0    01  8 
  23. PORT DU SALUT                     1   28  100  .16    8  6.7    0  151  184  102    0    0    0  .01  .02  378  .07    0    01  8 
  24. PARMESAN GRATED                1.05   30  130    1  8.5   12    0  455  390  230   30   15   .3  .01   .1  200   .1    0    01  8 
  25. PROVOLONE                      1.00   28  100    1    8    7    0  248  214  141   39    8   .1  .01    0  230  .09    0    01  8 
  26. RICOTTA                        8.67  246  428 7.48   32 27.7    0  207  509  389  257   28  .94  .48  .26 1205  .48    0    01  2 
  27. RICOTTA PART SKIM              8.67  246  340   13   19   28    0  307  669  449  308   36  1.1  .05   .2 1060  .46    0    01  2 
  28. ROMANO                         1.00   28  110    1    8    9    0       302  215                   0    0  160  .11    0    01  8 
  29. ROQUEFORT                         1 28.3  100   .7    8    6    0  395  150  110   75    7   .1  .01   .3  200   .1    0    01  8 
  30. SWISS AMERICAN                 1.00   28   95    1    7    7    0  388  219  216   61    8   .2    0    0  230  .08    0    01  8 
  31. SWISS                          1.00   28  107    1 7.78 8.06    0   74  272  171   31   10   .3  .01  .26  240   .1    0    01  8 
  32.