home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / V-POTALP.1 < prev    next >
Text File  |  1990-04-15  |  962b  |  38 lines
  1. POTATO - ALMOND PATTIES
  2.  
  3. N/A
  4. 6
  5. I%1, cup, water
  6. I%1/3, cup, milk
  7. I%2, T., margarine
  8. I%1/2, tsp, salt
  9. I%1 1/3, cup, instant mashed potatoes, dry
  10. I%1/3, cup, green onions, chopped with tops
  11. I%2, T., almonds, finely chopped
  12. I%2, T., flour
  13. I%2, T., margarine
  14. I%2, T., salad oil
  15. I%1, cup, sour cream
  16. I%
  17. I%
  18. R%  Heat water, mil, margaine, and salt to boiling in a 2 qt.
  19. R%saucepan and remove from heat.  Stir in potatoes and onions.
  20. R%Whip with a fork until thick and cool.  Shape potato mixture into
  21. R%6 patties.
  22. R%
  23. R%  Mix almonds and flour together and coat each patty with mixture.
  24. R%
  25. R%  Heat 2 T. of margarine and 2 T. salad oil in a large skillet until
  26. R%hot.  Cook patties, turning once, until goldne brown and hot (approx.
  27. R%3 minutes on each side).
  28. R%
  29. R%  Serve with sour cream.
  30. R%
  31. R%
  32. Q%
  33. Q%
  34. U%
  35. U%
  36. T%    1731.9      25.4     112.4      73.9     336.9    1189.3
  37. S%     288.6       4.2      18.7      12.3      56.1     198.2
  38.