home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / P-POTATO.1 < prev    next >
Text File  |  1990-04-15  |  747b  |  31 lines
  1. POTATO SOUP
  2.  
  3. N/A
  4. 6
  5. I%6, cups, potatoes, cooked and cubed
  6. I%4, cups, carrots, cooked and sliced
  7. I%8, cups, milk
  8. I%4, T., margarine
  9. I%2, tsp, salt
  10. I%2, tsp, black pepper
  11. I%
  12. I%
  13. R%  Cube potatoes.  Slice carrots.  Cook potatoes and carrots
  14. R%separately.
  15. R%
  16. R%  Put potatoes and carrots in a crock pot set on low heat.
  17. R%
  18. R%  Add the rest of the ingredients and stir lightly.  Cover and cook
  19. R%for about 1/2 hour, stirring occasionally.
  20. R%
  21. R%
  22. Q%
  23. Q%
  24. U%  If served cold, this can serve as a vichyssoise (add leeks to taste).
  25. U%
  26. U%  You can also add clams to this recipe to make clam chowder.
  27. U%
  28. U%
  29. T%    2380.1     105.1     117.2     399.7    2779.8    2001.6
  30. S%     396.6      17.5      19.5      66.6     463.3     333.6
  31.