home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / C-CHICKR.1 < prev    next >
Text File  |  1990-04-14  |  990b  |  34 lines
  1. CHICKEN AND RICE
  2.  
  3. 350
  4. 6
  5. I%2, cups, rice, uncooked
  6. I%3 1/2, oz., onion soup mix, (1 pkg.)
  7. I%1, 8-oz can, cream of chicken soup
  8. I%1, 8-oz can, cream of mushroom soup
  9. I%2, cups, water
  10. I%2, lbs, chicken
  11. I%* the above should be 10 - 12 chicken parts dipped in butter
  12. I%1/2, cup, butter
  13. I%
  14. I%
  15. R%  Put rice in casserole; sprinkle onion soup mix over rice.
  16. R%Place chicken parts on rice, skin side up.  Cover chicken with
  17. R%soup / water mixture (creams of chicken and mushroom soups).
  18. R%Season to taste with salt.
  19. R%
  20. R%  Cover lightly with foil and bake at 350 degrees for 2 hours.
  21. R%Uncover and bake for another 20 minutes to brown the chicken.
  22. R%
  23. R%
  24. Q%
  25. Q%
  26. U%Can cook the chicken and remove from the bones; then put rice,
  27. U%chicken, and more rice.  Cover with mixture of:
  28. U%
  29. U%  4 eggs, milk and broth.  Cover and bake as directed.
  30. U%
  31. U%
  32. T%    3239.8     312.0     148.7     145.9     540.1    6116.0
  33. S%     539.9      52.0      24.7      24.3      90.0    1019.3
  34.