home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Cocktail Hour / image.iso / COCKTAIL.DIR / recipes2_189_toPrintfood3.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1997-03-05  |  524 b   |  23 lines
  1. Bruschetta
  2.  
  3. Prep Time: 10-20 minutes
  4.  
  5. Serves 6 people
  6.  
  7. Fresh thyme sprigs        2 
  8. Diced small tomatoes   2 
  9. Minced garlic cloves    3 
  10. Thick slices of coarse bread     12 
  11. Olive oil                   1/2 cup
  12. Salt and freshly ground pepper    to taste
  13.  
  14. Strip the thyme. Toast the 
  15. bread under a grill. Distribute
  16. the olive oil and garlic over
  17. each slice. Next, add the
  18. tomatoes and thyme. Season,
  19. to taste, with salt and pepper.
  20. Sprinkle olive oil over the top
  21. and briefly place under the
  22. grill to warm. Serve immediately.
  23.